Vorspeisen sehr charakteristisch für Spanien, Tapas gibt es mittlerweile auf der ganzen Welt und es ist leicht zu knacken, weil es in Ihrem Mund schmilzt und Herzen schmilzt. Dies ist eine Art Snack, der auf der Idee basiert, dass Lebensmittel beim Teilen an Wert gewinnen. Ein schönes Konzept, nicht wahr? Heute präsentieren wir Ihnen einige schnelle und einfache Tapas-Rezeptideen , die Sie mit Ihren Freunden oder Ihrer Familie teilen können. Also bleib bei uns - es ist eine echte Feinschmeckershow und die Farbe wert.
Ursprünglich aus Andalusien stammend, bedeuteten Tapas (vom Verb tapar, was bedecken bedeutet) ursprünglich eine einfache Schinkenscheibe, die mit Wein serviert wurde. Es wurde im Allgemeinen verwendet, um Gläser abzudecken, um zu verhindern, dass Fliegen auf sie fallen. Neben dieser Geschichte gibt es jedoch noch einige andere Legenden über die Ursprünge von Tapas. Einer von ihnen erzählt, dass König Alfons X. wegen einer Krankheit zwischen den Mahlzeiten kleine Bissen knabbern musste, begleitet von Wein. Einmal geheilt, befiehlt der großzügige König, dass wir in allen Gasthäusern des Königreichs immer und notwendigerweise kleine kostenlose Mahlzeiten mit Wein servieren. Und schließlich sagt eine letzte Legende, dass Tapas tatsächlich als Appetitzügler zwischen den Mahlzeiten dienten, was es den Arbeitern ermöglichte, bei ihrer Arbeit satt und effizient zu bleiben.
Eine Antipasti-Platte mit allerlei Köstlichkeiten, die den Gaumen verwöhnt. Das einfachste Tapas-Rezept
Was auch immer es ist, heute gehören Tapas zum Bild Spaniens. Wir müssen zugeben, dass wir das Land für die Sagrada Familia besuchen, aber auch, um Tapas zu probieren. Die berühmten Tapas-Bars in ganz Spanien sind eine weitere Möglichkeit, den Geist dieses Landes zu entdecken, zu fühlen und zu leben. Alternativ können Sie diesen Geist auch genießen, indem Sie ihn nach Hause einladen. Lassen Sie sich von unseren Rezepten und Tapas-Ideen inspirieren, um sich auf Ihren nächsten Abend mit Freunden vorzubereiten. Sicher, sie werden es lieben!
Gebackenes Brie-Rezept für Ihr schickes französisch-italienisches Aperitif-Abendessen
Zutaten benötigt:
- Brie Käse
- ein paar Knoblauchzehen
- frischer Thymian
- Schinkenscheiben
- Feigenmarmelade
Zutaten für dieses originelle und raffinierte Starterrezept
Vorbereitung:
Legen Sie den Brie zuerst auf ein Stück Backpapier, das in einen Kreis geschnitten ist. Schneiden Sie die Oberfläche des Brie mit einem Messer horizontal und vertikal ab, um Schlitze zu machen. Legen Sie Knoblauchscheiben in diese und pflanzen Sie dann auch ein paar Zweige frischen Thymian. Reservieren Sie bis später die Zeit, um ein paar Schinkenstreifen zwischen sich zu verweben, um eine Art Gitter zu erhalten, das groß genug ist, um Ihren Brie von allen Seiten zu beschichten. Legen Sie dann den Brie in die Mitte dieses Gitters, fügen Sie eine kleine Feigenmarmelade hinzu und falten Sie die Seiten um, um den Brie zu wickeln. Auf die andere Seite drehen und in die Mitte einer kleinen Pfanne mit Backpapier stellen. 15 bis 20 Minuten bei 200 ºC backen.
Legen Sie den Brie in die Mitte eines Stücks Backpapier
Einschnitt
Mit Knoblauch und frischem Thymian garnieren
Verschachteln Sie die Schinkenscheiben
Legen Sie den Brie in die Mitte des Schinkengitters
Mit Marmelade garnieren
Beschichten und backen
Feigenmarmelade, frischer Thymian und Nüsse zum Servieren
Ein Rezept für klassische Schinkenkroketten oder sozusagen Croquetas de Jamón
Zutaten:
- 4 EL ungesalzene Butter
- 1/4 Tasse Olivenöl
- eine Tasse gekochten Schinkens (fein gehackt)
- 3/4 Tasse Mehl
- 4 Tassen Vollmilch
- Salz-
- Pfeffer
- ein Teelöffel geriebene Muskatnuss
- eine Tasse Manchego-Käse (fein gerieben)
- Frittieröl
- 6 Eier, geschlagen
- 2 Tassen Semmelbrösel für Semmelbrösel
Vorbereitung:
Stellen Sie einen emaillierten Topf (dicker Boden) bei mittlerer Hitze. Wenn es gut erhitzt ist, gießen Sie die Butter und das Olivenöl ein. 2, 3 Minuten unter Rühren kochen lassen. Dann integrieren Sie das Mehl. Wenn das Backen Butter und Öl aufgenommen hat, langsam eine Tasse Milch hinzufügen und köcheln lassen, bis keine Blasen mehr vorhanden sind. Dann gießen Sie den Rest der Milch ein. Mit 2 1/2 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel geriebener Muskatnuss und Pfeffer würzen. Bringen Sie die Milch unter Rühren zum Kochen und senken Sie dann die Hitze. Unter regelmäßigem Rühren ca. 30 Minuten kochen lassen. Fügen Sie den Käse hinzu und rühren Sie, bis er geschmolzen ist. Zum Schluss auch den Schinken einarbeiten und die Mischung in einen Topf geben, in dem sie drei Stunden ruht.
Erhitzen Sie nun einen großen Topf, der zur Hälfte mit Öl gefüllt ist, auf 180 ° C. Sie können jedoch Ihre Kroketten formen. Bereiten Sie mit einem Eisportionierer kleine Kugeln vor, die Sie dann mit Ihren mit Mehl bedeckten Händen schnitzen. Legen Sie sie dann auf ein Backblech oder einen Teller und sie können wieder im Kühlschrank ruhen, bevor sie mit Semmelbröseln bedeckt und gebraten werden.
Bereiten Sie dann die Semmelbrösel vor, die aus Mehl, Ei und Semmelbröseln bestehen. In das Öl geben und 1-2 Minuten pro Seite braten, bis eine goldene Kruste entsteht. Dann aus der Pfanne nehmen und mit Salz bestreuen. Hier!
Käse-Schinken-Kroketten, die Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Gourmet-Tapas-Rezept
Gambas al Ajillo oder Knoblauchgarnele - Tapas-Rezept mit Meeresfrüchten
Zutaten:
- 300 g große Garnelen
- 2 EL Olivenöl
- 1 Chili Pfeffer, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, geschält und gehackt
- eine halbe Handvoll gehackte Petersilie (zum Servieren)
Vorbereitung:
Erhitzen Sie Ihr Öl in einer kleinen Pfanne, bis es fast dampft. Dann fügen Sie die Chili, Knoblauch und Garnelen (geschält und gut entdarmt). Unter Rühren der Pfanne goldbraun braten, um den Knoblauch nicht zu verbrennen. Mit Salz und gehackter Petersilie bestreuen. Ja, so einfach ist das!
Knoblauchgarnelen - schnelles und einfaches Tapas-Rezept mit mediterranem Atem
Ein hervorragendes Rezept für sehr frische und leichte Tapas - Pan Con Tomate, eine Art Tomatenbruschetta
Zutaten:
- 4 große Scheiben Sauerteigbrot
- 2 Knoblauchzehen, geschält
- 40 g Basilikum
- 80 g gesalzene Butter
- 300 g zerkleinerte Tomaten (oder Tomatenpüree)
- eine Prise süßer geräucherter Paprika (optional)
Vorbereitung:
Toasten Sie das Brot auf beiden Seiten. In einem Mixer oder von Hand den Knoblauch zerdrücken und das Basilikum fein hacken. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und Basilikum und Knoblauch mit einer Prise Salz und Pfeffer einfüllen. Diese Mischung auf dem Brot verteilen und mit einer Schicht zerkleinerter Tomaten belegen. Mit einer weiteren Schicht butterartiger Zutaten abschließen und mit Paprika bestreuen.
Zerkleinerte Tomaten mit Kräutern - ein sehr frisches und geeignetes Tapas-Rezept für den Sommer
Hinweis: Das klassische Rezept ist noch einfacher und besteht darin, das Baguette mit Knoblauch einzureiben, dann mit geriebenem Tomatenpüree zu bedecken, mit Salz zu würzen und schließlich einen Spritzer Olivenöl einzuschenken. Das Ergebnis ist einfacher, aber auch lecker!
Guindillas - ein spanischer Aperitifspieß, der Ihre Gäste verzaubert
Zutaten:
- 4 Guindilla-Paprika (Cayennepfeffer) in Salzlake
- 4 saure Gurken
- 4 grüne Oliven, entkernt
- 4 Sardellenfilets
Vorbereitung:
Lassen Sie zuerst die Oliven und Guindillas abtropfen. Die Paprikaschoten entkernen und, wenn sie sehr lang sind, halbieren. Fädeln Sie zunächst die Gurken auf den Spieß und dann auf ein Ende des Sardellenfilets. Dann kommt die Wende zu Chilischoten - Sie setzen zwei. Decken Sie nun die Paprika mit dem anderen Ende der Sardelle ab. Beenden Sie den Spieß mit einer Olive. Ein Spritzer Olivenöl und Sie können servieren.
Idee eines Aperitif-Spießes - eine spanische Spezialität, die sich sehr gut als Aperitif-Abendessen eignet
Patatas Bravas Rezept für Liebhaber von schnellen und einfachen Rezepten
- zwei rostrote Kartoffeln (geschält und in 2,5 cm große Würfel geschnitten)
- 2 Tassen Olivenöl
- 1 Esslöffel Salz
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Knoblauchzehe, gehackt (fein)
- ein gehackter roter Pfeffer
- 1/2 Teelöffel geräucherter Paprika
- 1 Dose ganze geschälte Tomaten (400 ml)
- 1/4 Tasse Mayo
Vorbereitung:
Kombinieren Sie die Kartoffeln, zwei Tassen Olivenöl und 3 Teelöffel Salz in einer großen, kalten Pfanne. Vorsichtig erhitzen und kochen, bis die Kartoffeln weich sind. (12-15 Minuten). Erhöhen Sie die Temperatur und braten Sie zu einer goldenen Kruste (5,6 Minuten). Auf ein Stück Papiertuch abtropfen lassen.
Dann drei Esslöffel Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie hinzu und kochen Sie die Zwiebel mit einem Esslöffel Salz und rühren Sie heißes Öl ein, bis die Zwiebel weich ist (3 bis 4 Minuten). Knoblauch, Chili und geräucherten Paprika dazugeben und ein bis zwei Minuten kochen lassen. Dann die Tomaten einfüllen und wieder kochen lassen. Dann die Mischung in einen Mixer geben und pürieren, bis eine glatte Konsistenz erhalten wird.
Die Patatas Bravas mit Brei und Mayonnaise servieren. Sie können auch mit etwas Petersilie würzen.
Tapas-Rezept für Kartoffelliebhaber - Patatas Bravas mit Tomatensauce und Mayo
Empanadas-Rezept zum Fingerlecken für Ihren originalen Aperitif
Zutaten:
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1/2 gr Zwiebel, gewürfelt
- 1/2 Tasse gehackte rote Paprika
- 3 gehackte Knoblauchzehen
- ein gehackter Chipotle-Pfeffer
- 1 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Esslöffel Paprika
- 1 1/4 Tassen Tomatenpüree
- 1/2 Tasse Wasser
- Salz und Pfeffer
- 1 Päckchen Blätterteig
- ein geschlagenes Ei
- 200 g geriebener Cheddar
- 1/2 Tasse fein gehackte Frühlingszwiebeln
Vorbereitung:
Nehmen Sie Ihren Teig aus dem Kühlschrank und lassen Sie ihn auftauen. In einer großen Pfanne das Rindfleisch jedoch gut kochen. Das Fleisch abtropfen lassen und beiseite stellen.
Gießen Sie in dieselbe Pfanne einen Esslöffel Olivenöl. Sobald heiß, fügen Sie die Zwiebel und den roten Pfeffer hinzu. Fünf Minuten kochen lassen und dann Knoblauch, Chipotle-Pfeffer, Kreuzkümmel und Paprika hinzufügen. Nochmals zwei Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren, um den Knoblauch nicht zu verbrennen.
Dann das abgetropfte Fleisch, das Tomatenpüree und das Wasser hinzufügen. 15 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Frühlingszwiebel einrühren.
Den Blätterteig auf einer ebenen Fläche ausrollen. Schneiden Sie dann mit einem Schneidekreis einige Kreise aus. Befeuchten Sie den Rand der Kreise leicht mit Wasser, geben Sie 2 Löffel Füllung in die Mitte, bestreuen Sie ihn mit Cheddar-Käse und falten Sie ihn zu einem Halbkreis, der den Rand Ihrer Empanadas versiegelt. Dann legen Sie die bereits gefüllten Empanadas in ein mit Backpapier bedecktes Backblech. Geben Sie eine Bürste geschlagenes Ei darüber und kochen Sie es etwa 20 Minuten lang bei 2oo ° C. Teilen Sie das großartige Ergebnis mit Freunden.
Sehr beliebte Tapas-Rezeptidee in Lateinamerika - Rindfleisch-Empanadas
Eine köstliche Interpretation des Española-Tortilla-Rezepts
- 1/4 Tasse ungesalzene Butter
- 2 große rostrote Kartoffeln, geschält
- 12 große Eier
- 1/2 Tasse Sahne
- 1/2 Teelöffel koscheres Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- eine gewürfelte gelbe Zwiebel
- 1/2 Packung Manchego-Käse, gewürfelt
- ein Kilo Chorizo, in Scheiben geschnitten
- 1/4 Tasse gehackte Petersilie
Für die Aioli-Sauce:
- Rondelle mit Knoblauch und Kräutern des Präsidenten
- 1/3 Tasse Mayonnaise
- 1 1/2 Teelöffel geräucherter Paprika
Vorbereitung:
Den Backofen auf 170 ° C vorheizen. Eine Pfanne oder Auflaufform (25-30 cm tief) mit Butter bestreichen und beiseite stellen.
Schneiden Sie ungeschälte Kartoffelscheiben und geben Sie sie in einen ziemlich großen Topf, der mit koscherem Salz zu 3/4 Wasser gefüllt ist. Zum Kochen bringen und kochen, bis die Kartoffeln nicht mehr zart sind. Dann abtropfen lassen und beiseite stellen.
In einer großen Schüssel die Eier zwei Minuten mit Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen. Dann die gehackten Zwiebeln, Manchego, Chorizo und gekochten Kartoffeln hinzufügen. Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Pfanne und kochen Sie sie 20-25 Minuten lang.
Zum Schluss aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten stehen lassen, während sich das Omelett von den Seiten der Pfanne löst. Auf einen großen Teller geben und in Scheiben schneiden.
Um die Aioli-Sauce zuzubereiten, mischen Sie einfach die drei Zutaten zusammen.
Wie man Tapas macht - die Tortilla, eine der größten spanischen Spezialitäten
Tapas klassisches Kartoffelomelett-Rezept - köstliches Vorspeisen-Abendessen
Beispiel einer sehr frischen Vorspeise - Spieß mit Wassermelone, Minze und Feta-Käse. Sehr schönes Tapas-Rezept
Beispiel für ein einfaches Rezept Tapas - gegrillte Süßkartoffeln in einer Mischung aus Knoblauch, Minze, rotem Pfeffer, Olivenöl und Sherryessig
Wie man Tapas macht - ein Mozzarella, eine Melone, ein Schinken und ein Minzspieß
Ein weiteres Beispiel für einen Spieß mit Melone, Blauschimmelkäse, Schinken und Minze. Einfache spanische Spezialität
Sehr einfaches Tapas-Rezept - gebackener Pfeffer gefüllt mit Feta und Ricotta
Manchego - ein emblematischer Käse aus Spanien mit Olivenöl, Thymian, Rosmarin, rotem Pfeffer und Orangenschale
Tapas Originalrezept von Feigen gefüllt mit Ziegenkäse mit Honig, würzigem Thymian und Lavendel
Gurkenscheiben, überzogen mit Avocado-Mousse und Garnelen. Einfache spanische Spezialität
Broschetta mit Burrata-Käse und gebackenen Kirschtomaten, garniert mit ein paar Basilikumblättern - eine großartige Idee für ein Tapas-Rezept
Ziegenkäse in einer Mischung aus Olivenöl, Basilikum, Dill, Pfeffer und Salz. Exquisite Tapas Rezeptidee
Geschnittene Wassermelone, garniert mit Feta, Parmesan, Haselnüssen - wie man Tapas macht
Rosenkohl in Rapsöl mit Aioli-Sauce-Dip anbraten - das perfekte Rezept für Freunde
Crostini mit Brie, Äpfeln, Apfelmarmelade und Nüssen - einfache Tapas
Tapas-Rezept für Brotaufstrich mit Frischkäse und Erdbeeren
Variation von Mimoseneiern mit gefülltem Eigelb, Mayo und Garnelen - wie man Tapas macht
Gebratener Tintenfisch und Tintenfischtentakel mit Marinara-Dip
Garnelen in Mangopüree - köstliche Tapas-Rezeptidee
In einer Mischung aus Olivenöl, Balsamico-Essig, Weißwein und Ahornsirup karamellisierte Zwiebel
Crostini-Aufstrich mit Ziegenkäse und Blaubeerkompott, Balsamico-Essig
Brotscheiben mit Butter, Ziegenkäse, Tomatenscheiben und Basilikum - einfache Tapas
Shrimp Chorzio Spieß - ein Aperitif-Abendessen, das Ihre Gäste verzaubern wird
Eine spanische Spezialität zum Probieren - Chilischoten, gefüllt mit einer Mischung aus Garnelen, Avocado und Käse
Brotscheiben, bestreut mit Avocado-Mousse, Mozzarella, Tomaten und Basilikum - eine weitere Gourmet-Rezeptidee
Tapas-Rezept für Melone mit Jamón Serrano oder Schweinefleischschinken
Gebackene Pfirsiche in Speck- und Basilikumblättern - Idee für ein frisches Tapas-Rezept für den Sommer
Kleine Brötchen Feta-Blätterteig - Häppchen zum Teilen mit Freunden
Ein letztes Tapas-Rezept für Karottenscheiben mit Gewürzen - ein veganes Rezept, das Sie mit Freunden teilen können
