Hast du einen Geburtstag am Horizont? Keine Panik! In unserem Artikel unten finden Sie Rezepte für die Herstellung einer attraktiven Geburtstagstorte sowie Kuchenentwürfe, die Ihnen viele Ideen für die Dekoration Ihrer Naschkatzen geben können. Der Höhepunkt der Party ist Ihre Mühe wert! Überraschen Sie und sehen Sie das glückliche Lächeln Ihrer Lieben ist eine Sensation, die von unschätzbarem Wert ist.
Jeder von uns hat seine Vorlieben, wie er seinen Geburtstag feiern kann. Einige mögen keine große Party, aber jeder liebt Kuchen! Auf dieser Seite finden Sie möglicherweise das Rezept, das Sie benötigen, um das große Ereignis des Jahres zu erstellen und tolle Erinnerungen zu schaffen. Und vergessen Sie nicht, viele Fotos zu machen!
Ein einfach zuzubereitender Schokoladenkuchen
Die Zutaten für 6 Personen:
- 200 g dunkle Schokolade
- 4 Eier
- 75 g Mehl
- 130 g Butter
- 150 g Zucker.
Für das Sahnehäubchen:
- 45 g Puderzucker
- 30 g Butter
- 150 g Schokolade
- Sterne, Perlen und kleine farbige Zuckerkugeln.
Die Vorbereitung:
- Die zerbrochene Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und die Butter hinzufügen. Schmelzen und gut mischen. Gießen Sie die Mischung in eine Schüssel und fügen Sie den Zucker unter Rühren hinzu. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und mischen Sie gut zwischen jeder Zugabe. Fügen Sie das Mehl hinzu.
- In eine zuvor gebutterte und bemehlte Kuchenform gießen. 25 Minuten bei 180 ° C backen. Abkühlen lassen.
- Die in Quadrate zerbrochene Schokolade schmelzen und die Butter hinzufügen. Mischen. Fügen Sie den Zucker von der Hitze hinzu. Den Kuchen mit dem Zuckerguss bedecken und gut verteilen. Streuen Sie kurz vor dem Servieren die Sterne, Perlen und farbigen Mini-Zuckerbällchen. Und vergessen Sie nicht die Kerzen und / oder die Figuren!
Tipps:
- Für ein glänzendes Finish den Kuchen noch heiß einfrieren.
- Sie werden das Sahnehäubchen leicht verteilen, wenn Sie Ihren Kuchen zuerst mit warmer Marmelade oder Gelee bestreichen.
Eine Geburtstagstorte aus Schokolade und Vanille
Die Zutaten für 10 Stück:
- 60 g ungesüßtes Kakaopulver
- 130 g Mehl
- 250 g Puderzucker
- 2 Eier
- 1 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 165 ml Milch.
Um die Creme herzustellen, benötigen Sie:
- 600 g einfaches Philadelphia
- 300 g weiche Butter
- 250 g Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt.
So bereiten Sie es vor:
- Den Backofen auf 170º vorheizen. Nehmen Sie 3 Formen mit einem Durchmesser von 15 cm und bedecken Sie ihren Boden mit Backpapier, das in eine runde Form geschnitten ist.
- Kombinieren Sie die trockenen Zutaten in einer Schüssel. Schlagen Sie die Eier leicht mit einer Gabel und geben Sie sie dann zu den trockenen Zutaten. Fügen Sie die Milch hinzu.
- Den Teig auf die 3 Formen verteilen und 30 Minuten in den Ofen stellen. Lassen Sie sie dann abkühlen und entformen Sie sie auf einem Gestell. Wenn Sie am nächsten Tag das Sahnehäubchen machen, wickeln Sie es ein und stellen Sie es in den Kühlschrank.
- So machen Sie den Zuckerguss: Schlagen Sie die Butter, bis Sie eine cremige Konsistenz erhalten. Fügen Sie das Philadelphia hinzu und verquirlen Sie weiter. Fügen Sie nach und nach den Puderzucker hinzu. Ihre aktuelle Mischung sollte cremig und fest sein. Vanille einrühren.
- So montieren Sie den Kuchen: Legen Sie eine 15-cm-Pappstütze auf Ihre Präsentationsschale und sichern Sie sie mit etwas Zuckerglasur. Oder Sie können einen Drehteller verwenden und Ihre Kuchenform darauf stellen. Dies erleichtert die Vereisung. Dann: Nehmen Sie den ersten Kuchen und befestigen Sie ihn mit einem Tupfer Zuckerguss auf dem Karton. Decken Sie es mit einer Schicht Zuckerglasur und legen Sie den zweiten Kuchen. Es folgt eine neue Schicht aus Zuckerguss und Fixieren des dritten Kuchens. Legen Sie eine Schicht Zuckerglasur darauf, die Sie nun mit einem Spatel über den gesamten Kuchen verteilen, um ihn gut zu bedecken. Die Schicht sollte jedoch dünn sein, damit Sie die drei Kuchen darunter sehen können.
- 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Es ist Zeit für Rosenglasur! Legen Sie die Reste Ihrer Glasur in einen Spritzbeutel (vorzugsweise mit einer geriffelten Spitze vom Typ Wilton 1M). Halten Sie die Tasche senkrecht zum Kuchen und machen Sie die Mitte Ihrer ersten Rose. Machen Sie seine Blütenblätter um dieses Zentrum. Fahren Sie mit den Rosen fort, um sie mit der Oberseite und den Seiten Ihres Kuchens zu bedecken.
- Bleib ruhig. Vor der Verkostung etwas auf Raumtemperatur zurückkehren.
Eine Geburtstagstorte mit vielen Erdbeeren und Kakao
Eine Vanille-Geburtstagstorte, die die Stimmung bestimmt
Das Rezept für Vanillekuchen - Produkte für 16 Portionen à 85 g (fertig in 20 Minuten):
- 2 gekühlte 9 '' goldene runde Kuchen
- 1 Tasse kalte Milch
- 1 Pkg (4 Portionen) Jell-O Vanilla Instant Pudding
- 3 tasses de garniture Cool Whip fouettée et décongelée
- 2 cuillères à soupe de perles multicolores.
Préparation:
- Prenez un grand bol et battez 2 minutes au fouet le pouding instantané Jell-o et le lait. Incorporez la garniture Cool Whip.
- Mettez sur votre assiette de présentation le premier gâteau. Tartinez avec le mélange de pouding et mettez au-dessus le second gâteau.
- Au final, avec le reste du mélange de pouding, faites le glaçage du dessus et des côtés de votre gourmandise. Parsemez-la des perles multicolores.
Les enfants adorent ls animaux et les motifs géométriques. Un gâteau de ce type rendera votre bambin très heureux
Le gravity cake ou gâteau suspendu est hyper tendance
Comment préparer un gâteau d’anniversaire suspendu? Voici des explications pour réussir ce défi culinaire:
Un ananas doré qui renferme une crème succulente
Dans le tuto suivant on vous montre comment rendre un gâteau doré:
Un cake roll confetti
Et voici un gâteau au chocolat blanc à la vanille et au pop corn
Les produits pour faire ce délicieux gâteau d’anniversaire à la vanille et au pop corn:
- 3 tasses de farine tout usage
- 2 tasses de sucre granulé
- 2 1/2 cuillère à café de levure
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel
- 1 tasse de lait au pop corn (trouvez la recette ci-dessous)
- 1 tasse d’huile végétale
- 4 oeufs
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille claire, pour se rappeler les jours de son enfance, quand grand-mère nous concoctait ses desserts à l’arôme si spécial!
Lait au pop corn
- 3 tasses de pop corn blanc
- 1 1/2 tasse de lait entier
- 1 cuillère à café de sucre
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille claire.
Crème au beurre au chocolat blanc
- 3 bâtons de beurre non salé, ramollis
- 180 ml de bonbons blancs fondus, légèrement tièdes
- 6 tasses de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille claire.
Décoration de pop corn au chocolat blanc
- 1 tasse de maïs à pop corn - après l’avoir fait éclaté, réservez 3 tasses de pop corn pour votre lait au pop corn (comme indiqué dans la recette pour le lait au pop corn ci-dessus)
- 180 ml de bonbons blancs fondus, légèrement tièdes
- du sucre coloré pour tartes et gâteaux, ainsi vous renderez votre oeuvre encore plus attrayante!
Vous aurez besoin également de deux moules rondes pour gâteaux d’une taille d’environ 20 centimètres de diamètre.
Pour faire le gâteau à la vanille at au pop corn:
- Préchauffez votre four à 180 degrés et préparez vos moules avec du papier sulfurisé et un peu de beurre.
- Dans un bol tamisez ensemble les ingrédients secs. Dans un autre bol mettez tous vos ingrédients humides. Avec un mélangeur ou un fouet électrique à faible vitesse, ajotez lentement les ingrédients humides aux ingrédients secs. Une fois que vous les aurez bien mélangés, raclez les parois et le fond du bol, pour vous assurer que les ingrédients ont donné un mélange bien homogène.
- Divisez votre pâte uniformément entre vos deux moules à gâteaux. Faites cuire au four à 180 degrés, pendant 35 à 40 minutes et faites le test avec un cure-dent pour voir s’il ressort sec de la pâte, si oui, c’est prêt! Laissez les deux gâteaux ainsi obtenus refroidir complètement, avant de les assembler.
Pour faire le lait au pop corn:
Mélangez tous les ingrédients et laissez-les tremper pendant 20 minutes, puis utilisez une passoire à mailles fines, pour enlever les morceaux de pop corn superflus. Cela devrait produire 1 tasse de lait de maïs soufflé pour votre gâteau.
Pour faire la crème au beurre au chocolat blanc:
Dans le bol du mélangeur mélangez à basse vitesse le beurre et une cuillère à soupe du chocolat que vous aurez fait préalablément fondre. Assurez-vous que votre chocolat est refroidi, avant de l’ajouter au beurre. Commencez à ajouter lentement le sucre en poudre et alternez avec une autre cuillère à soupe de chocolat et beurre, jusqu’à ce que les ingrédients soient bien incorporés.
Augmentez la vitesse de votre mélangeur de basse à moyenne et ajoutez l’extrait de vanille claire (1 cuillère à café). Maintenant votre crème au beurre au chocolat blanc devrait être bien homogène et facile à étaler.
Pour faire la décoration de pop corn au chocolat blanc:
Tapissez une plaque à patisserie de papier sulfurisé. Dans un bol séparé mettez le pop corn et commencez à ajouter le chocolat blanc. Voici venu le moment de vous salir les mains! Tout d’abord, avec les mains propres, mêlez doucement le pop corn et le chocolat, jusqu’à obtenir un revêtement uniforme de chocolat sur le pop corn. Placez ensuite le pop corn ainsi enrobé de chocolat sur votre plaque à patisserie tapissée de papier sulfurisé et ajoutez le sucre coloré. Faites cela assez rapidement, pour que le chocolat ne se raffermit pas avant que le sucre coloré ait eu le temps de bien prendre.
C’est l’heure! Et nous avons presque terminé! Pour assembler le gâteau, commencez par niveler les couches. Vous pouvez utiliser une règle toute simple ou bien un niveleur de gâteau. Tranchez cette oeuvre en deux parts égales.
Une fois que les gâteaux sont nivelés, ajoutez une petite quantité de crème au beurre sur votre assiette à gâteau, puis déposez-y votre premier gâteau. Répartissez environ 3 cuillères à soupe de crème au beurre et une seule couche de pop corn enrobé de chocolat blanc. Étalez maintenant environ 1/4 de tasse de crème au beurre, pour garantir la bonne tenue de l’ensemble. Déposez maintenant dessus votre second gâteau et étalez sur l’oeuvre entière une couche délicate de crème au beurre, pour une tenue solide et une finition élégante. Faites raffermir votre gâteau tout prêt au réfrigérateur pendant 10 minutes.
Maintenant sortez-le du frigo et essayez d’aplanir sa surface. Ne vous inquiétez pas si elle n’est pas parfaite, vous allez la couvrir avec un tas de pop corn au chocolat blanc!
Utilisez le reste de la crème au beurre pour tremper votre pop corn qui, ainsi, collera mieux à la surface et ne tombera pas. Amusez-vous bien!
Avec ce gâteau, vous allez créer une ambiance très festive!
Gâteau d’anniversaire arc-en-ciel
Voici les produits pour 8 à 10 personnes:
pour 6 cercles de 16 cm de diamètre
- 6 oeufs sans la coquille
- 200 g de beurre mou
- 200 g de sucre en poudre
- 400 g de farine de blé
- 1 sachet de levure chimique
- 25 cl de lait (1/4 litre de lait)
- 1 cuillerée à café de vanille en poudre.
Pour la chantilly au mascarpone:
- 250 g de mascarpone
- 500 g de crème liquide entière (environ 50 cl)
- 100 g de sucre glace.
Voici comment préparer ce gâteau arc-en-ciel:
- Fouettez le beurre mou avec le sucre dans un saladier jusqu’à obtenir une consistance de pommade. Commencez à incorporer les oeufs peu à peu, puis incorporez la farine et la levure mélangées et ensuite le lait et la vanille.
- Pesez la pâte obtenue, partagez-la en 6 parts égales et placez-les dans 6 bols.
- Colorez chaque pâte dans l’une des couleurs de l’arc-en-ciel (violet, orange, bleu, vert, jaune et rouge) avec des colorants alimentaires. Le rose, le jaune et le bleu vous permettent d’obtenir toutes les couleurs, ces basiques se vendent par lot les trois. Le rose + le jaune vous donnent l’orange, pour le violet mélangez le bleu et le rose, pour le vert mélangez du bleu et du jaune, et pour le rouge, plus difficile à obtenir - utilisez du colorant hydrosoluble rouge en poudre. Vous pouvez mélanger les couleurs directement sur la pâte. Utilisez très peu de colorant - une pointe de cure dent.
- Cuisez chaque pâte séparément dans un moule à gateaux rond, de 16 centimètres de diamètre, faites cuire les 6 moules en 2 fois, dans un four préchauffé à 180° C, pour 10 à 12 minutes pour fournée.
- Sortez les pâtes rondes des moules et laissez-les refroidir sur la grille.
- Si vous avez obtenu des surfaces bombées sur les pâtes, lissez-les délicatement à l’aide d’un couteau.
- Mélangez dans un saladier la crème fraîche entière liquide et le mascarpone, à l’aide d’un fouet électrique, pour faire monter la crème. Lorsque elle commence à s’épaissir, ajoutez le sucre, puis continuez à fouetter, jusque à obtenir de la crème chantilly.
- Voici maintenant comment obtenir votre gâteau d’anniversaire arc-en-ciel: déposez le cercle de pâte violet sur le plat de présentation, tartinez-le de chantilly et lissez sa surface. Déposez le cercle bleu, tartinez, puis continuez avec la même opération avec les cercles vert, jaune, orange et rouge.
- Terminez, en recouvrant entièrement ce gâteau avec du mascarpone.
- Vous pouvez ajouter des petites pointes de crème chantilly sur la base et sur la surface du gâteau.
Astuces:
- Vous pouvez mettre entre chaque couche des fraises, des framboises ou bien d’autres fruits de saison;
- Vous pouvez utiliser des colorants liquides, si vous désirez obtenir des couleurs moins intenses que celles obtenues avec les colorants en poudre.
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