▷ 1001+ Variationen rund um das klassische italienische Bruschetta-Rezept

Inhaltsverzeichnis:

Anonim

Mit der offiziellen Eröffnung der Aperitif-Saison für das Abendessen wenden wir uns immer häufiger winzigen Rezepten mit saisonalen Zutaten zu. Was gibt es Schöneres als ein Bruschetta-Rezept mit sonnigen italienischen Aromen, das man an warmen Abenden mit Freunden essen kann. Die Popularität dieses knusprigen Toasts ist so groß geworden, dass Küchen auf der ganzen Welt dazu inspiriert werden, ihre eigenen Gourmet-Variationen zu kreieren. Jetzt laden wir Sie ein, mit uns unsere Lieblingsrezepte zu entdecken, die beweisen, dass Bruschetta zu Pizza und Pasta aufgestiegen ist.

Das italienische Bruschetta-Rezept wurde in 12 Versionen überarbeitet.

Zutaten:

  • 4 Scheiben glutenfreies geröstetes Brot
  • eine Knoblauchzehe
  • 80 g Ziegenkäse bei Raumtemperatur
  • ein halber Teelöffel Zitronenschale
  • 4 Zweige frischer Dill
  • 4 Zweige flache Petersilie
  • 4 - 5 Radieschen, in dünne Scheiben schneiden
  • Pfeffer
  • Meersalz

Anleitung:

  1. Reiben Sie die heißen Brotscheiben mit einer Knoblauchzehe ein.
  2. Ziegenkäse, Zitronenschale und frische Kräuter in einer Schüssel gut vermischen.
  3. Verteilen Sie die Scheiben mit dieser Mischung und ordnen Sie die Scheiben an.
  4. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Sommer Bruschetta Rezept.

Zutaten:

  • 4 EL. süße Butter
  • 450 g Pfifferlinge, gewaschen und in Stücke geschnitten
  • 60 ml Sherry
  • 8 Scheiben Baguette
  • Meersalz
  • 115 g Briekäse
  • fein gehackte Petersilie

Vorbereitung:

  1. In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die Pilze und einen Teelöffel Salz hinzu. Rühren Sie die Pilze gut um, um sie mit Butter zu bedecken. 7 - 10 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind. Vom Herd nehmen. Gießen Sie den Sherry hinein und stellen Sie die Pfanne wieder auf die Hitze. Kratzen Sie den Boden der Pfanne gut ab, um die Pilzstücke zu lösen.
  2. In der Zwischenzeit die Brotscheiben im Ofen leicht rösten. Den Käse auf dem Toast verteilen und in den Ofen zurückkehren.
  3. Mit Salz, gehackter Petersilie und Pfeffer bestreuen.

Knusprige Bruschetta mit Pfifferlingen und Briekäse.

Zutaten:

  • 190 g Kirschtomaten, halbiert
  • 7 g fein gehacktes Basilikum
  • Natives Olivenöl extra
  • koscherer Pfeffer und Salz
  • Sauerteigbrot

Vorbereitung:

  1. Kombinieren Sie in einer Salatschüssel die Tomaten und Basilikum. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer beträufeln. Das Brot in 6 ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
  2. Erhitzen Sie eine Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Die Brotscheiben mit Olivenöl und Toast beträufeln.
  3. Den Toast mit der Tomaten-Basilikum-Mischung garnieren.

Toast Toast mit Tomaten und Olivenöl.

Zutaten:

  • ein in 12 Scheiben geschnittenes Baguette
  • 200 g Bocconcini-Mozzarella
  • eine gewürfelte Tomate
  • Gegrillte rote Paprika in Julienne geschnitten
  • 50 ml Olivenöl
  • 3 Knoblauchzehen, eine fein gehackte Knoblauchzehe
  • Basilikum in eine Chiffonade geschnitten
  • Salz und Pfeffer
  • Balsamico Essig

Vorbereitung:

  1. Das Olivenöl in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es brutzelt, wenn ein Tropfen Wasser hineinfällt. Vom Herd nehmen und die drei Knoblauchzehen hinzufügen. Den Knoblauch 10 Minuten ziehen lassen.
  2. In der Zwischenzeit eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Baguettescheiben mit der Vorderseite nach unten 4 - 5 Minuten grillen.
  3. Kombinieren Sie in einer Schüssel die Tomaten, gegrillten Paprika und gehackten Knoblauch. Einen Löffel Olivenöl mit Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen und mischen.
  4. Fügen Sie einen Spritzer Olivenöl mit Knoblauch auf den Toast. Legen Sie 2-3 Scheiben Mozzarella darauf.
  5. Mit der Tomaten-Pfeffer-Mischung garnieren. Sofort servieren.

Appetitliche Bruschetta mit Tomaten, gegrillten Paprika und Mozzarella.

Zutaten:

  • 3 Rüben
  • ein Baguette in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden
  • 1 ½ TL. Esslöffel Olivenöl
  • 1 C. Balsamico Essig
  • 10 Basilikumblätter
  • rote Zwiebel oder Schalotte, gewürfelt
  • Ziegenkäse
  • Frischkäse
  • Salz-
  • Pfeffer
  • Zucker

Vorbereitung:

  1. Den Backofen auf 200 ° C vorheizen.
  2. Die Rote-Bete-Stücke in einen Topf geben und Wasser einfüllen. Zum Kochen bringen und 20 - 30 Minuten kochen lassen.
  3. Das Baguette in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Mit etwas Olivenöl beträufeln und 15 Minuten in einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen backen.
  4. Frischkäse und Ziegenkäse in einen Behälter geben und in der Mikrowelle erhitzen. Mit einer Gabel gut mischen.
  5. Sobald die Rüben gekocht sind, leeren Sie das Wasser. Gießen Sie kaltes Wasser ein, um die Haut leichter zu entfernen. Schneiden Sie sie in Würfel.
  6. Mischen Sie in einer Salatschüssel die gewürfelten Rüben mit Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Olivenöl und Balsamico-Essig.
  7. Die Brotscheiben mit der Käsemischung bestreichen und mit der Zubereitung garnieren.

Festlicher Aperitif mit Rote-Bete-Käse-Sandwiches.

Zutaten:

  • eine Dose weiße Cannellini-Bohnen
  • eine Knoblauchzehe
  • 4 EL. Esslöffel Olivenöl
  • Salz-
  • 12 Scheiben geröstetes Baguette
  • frischer Thymian
  • Chili-Flocken
  • Olivenöl

Vorbereitung:

  1. Die Bohnen, den Knoblauch und das Öl in die Schüssel des Mixers geben und zu einem cremigen Püree verarbeiten.
  2. Mit Salz.
  3. Den Brei auf den Scheiben verteilen.
  4. Mit Thymian und Chili bestreuen und mit etwas Olivenöl bestreuen.

Toast mit einem cremigen und süßen Brei aus weißen Bohnen.

Zutaten:

  • 20 frische oder gefrorene Jumbo-Garnelen
  • eine Tasse Kürbispüree
  • 2 EL. zerbröckelter Ziegenkäse
  • 1 C. Zitronensaft
  • 1 C. von Honig
  • Rucola
  • 75 g rote Zwiebel, fein gehackt
  • 65 g gegrillte Kürbiskerne
  • 60 ml der italienischen Vinaigrette
  • Baguettescheiben ca. 2 cm dick
  • 2 EL. Esslöffel Olivenöl

Vorbereitung:

  1. Die Garnelen schälen und entkernen, dabei die Schwänze zurücklassen. Spülen Sie es mit kaltem Wasser ab. Kochen Sie sie in einer großen Pfanne 2 - 3 Minuten lang, bis sie undurchsichtig sind. Garnelen abtropfen lassen.
  2. Den Grill vorheizen. In einer mittelgroßen Schüssel Brei, Ziegenkäse, Zitronensaft und Honig verquirlen.
  3. Garnelen, Rucola, Zwiebel, Kürbiskerne und Vinaigrette in einer Salatschüssel vermengen.
  4. Auf jede Seite des Brotes einen Spritzer Olivenöl geben und die Scheiben auf ein Backblech legen. Grillen Sie sie.
  5. Kartoffelpüree auf dem Toast verteilen und die Garnelen darauf legen. Mit dem Rucola-Salat garnieren.

Anspruchsvolles Bruschetta-Rezept mit Garnelen- und Kürbispüree.

Zutaten:

  • 6 Ananasringe
  • 2 oder 3 EL. von Honig
  • 125 g Ricotta
  • 4 Scheiben Landbrot
  • Minzblätter
  • Meersalz

Vorbereitung:

  1. Den Backofen auf 230 ° C vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier abdecken und die Ananasringe anordnen. Mit etwas Honig bestreuen und 15 - 20 Minuten backen, bis sie goldgelb und karamellisiert sind.
  2. Geben Sie den Ricotta in die Küchenmaschine und mischen Sie, bis Sie eine weiche und cremige Konsistenz erhalten. Den Toast verteilen und mit den Ananasstücken garnieren.

Ricotta-Schlagsahne-Toast mit karamellisierter Ananas.

Zutaten:

  • 200 g Zucchini
  • 2 EL. Zitronensaft
  • 1 C. Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • 200 g Ziegenkäse
  • Scheiben Sauerteigbrot

Vorbereitung:

  1. Die Zucchini mit dem Schäler in Streifen schneiden. Legen Sie die Streifen in eine Salatschüssel.
  2. Zitronensaft, Olivenöl hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. In einer anderen Schüssel den Ziegenkäse mit einer Gabel zerdrücken und dann die Brotscheiben verteilen.
  4. Mit der Zucchini garnieren.

Beginnen Sie das Essen leicht mit diesem Toast mit Zucchini und Ziegenkäse.

Zutaten:

  • 170 ml Balsamico-Essig
  • Ciabata-Brot
  • 227 g Burrata-Käse
  • 170 g Schinken
  • 300 g Kirschtomaten, halbieren
  • 3 EL. Basilikum, in eine Chiffonade geschnitten

Vorbereitung:

  1. In einem kleinen Topf den Balsamico-Essig bei mittlerer Hitze leicht aufkochen lassen. Hitze reduzieren und 8 - 10 Minuten köcheln lassen, bis sich der Essig halbiert hat. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen
  2. Den Backofen auf 180 ° C vorheizen. Die Ciabata-Brotscheiben auf ein Backblech legen und 5 - 8 Minuten rösten.
  3. Schneiden Sie die Buratta vorsichtig ab und legen Sie die Stücke auf die Brotscheiben. Mit geschnittenem Schinken und Tomaten garnieren. Mit Basilikum bestreuen.

Rezept für Tomaten und Burrata Bruschetta Caprese.

Zutaten:

  • ein gedämpfter Hummer, geschält und in Stücke geschnitten
  • 75 g rote Zwiebel, fein gehackt
  • 2 EL. weißer Balsamico-Essig
  • 2 Tomaten vierteln
  • 1115 g fein gehackter Sellerie
  • 1 Schalotte, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL. von Madeira Wein
  • 3 Basilikumblätter
  • 55 ml natives Olivenöl extra
  • Sauerteigbrot

Vorbereitung:

  1. Zwiebel und Balsamico-Essig in einer Schüssel vermengen. 5 Minuten ziehen lassen.
  2. Fügen Sie die Stücke von Hummer, Tomaten, Sellerie, Schalotte und einer gehackten Knoblauchzehe hinzu. Alles gut mischen. 30 Minuten ruhen lassen.
  3. Die Brotscheiben leicht rösten. Mit Knoblauch einreiben. Fügen Sie einen Spritzer Olivenöl hinzu. Mit dem Hummersalat garnieren.

Hummerbruschetta für eine raffinierte Party-Vorspeise.

Zutaten:

  • 8 Scheiben Sauerteigbrot
  • 2 Tassen Salsasauce
  • 2 Tassen Monterey Jack Käse
  • 2 zerkleinerte Avocados
  • eingelegte Jalapeño-Paprika
  • 2 Knoblauchzehen
  • natives Olivenöl
  • eine Prise Pfeffer
  • eine Prise kreolisches Gewürz
  • eine Prise getrockneter Oregano
  • Limettensaft

Vorbereitung:

  1. Gießen Sie einen Spritzer Olivenöl auf die Brotscheiben und bestreuen Sie sie mit den Gewürzen.
  2. Toasten Sie das Brot.
  3. Die Avocado zerdrücken und mit Gewürzen und einem Teelöffel Zitronensaft würzen.
  4. Die Brotscheiben mit Knoblauch einreiben.
  5. Mit Käse, Salsasauce und Jalapeño-Paprika garnieren.

Mexikanisches würziges Bruschetta-Rezept.

Zutaten:

  • 4 Kaki-Äpfel, Sorte Fuyu
  • 115 g frischer Ziegenkäse
  • 115 g frischer Ricotta
  • 80 g Honig
  • 8 Scheiben Landbrot
  • 1 C. Esslöffel Olivenöl
  • geröstete Haselnüsse oder grob gehackte Pistazien
  • gemahlener Pfeffer
  • Meersalz
  • 1 C. frischer Rosmarin oder Minze (bei Verwendung von Pistazien)
  • 1 C. Zitronenschale
  • 1 C. Zitronensaft

Vorbereitung:

  1. Ein paar Tropfen Olivenöl auf die Brotscheiben träufeln. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Bei 190 ° C backen, bis der Toast knusprig ist.
  2. Schneiden Sie die Kakis. Entfernen Sie die Samen und schälen Sie die Früchte. Mit etwas Zitronensaft bestreuen.
  3. Ricotta, Ziegenkäse, Zitronensaft, Zitronenschale und Rosmarin verquirlen.
  4. Die Mischung auf dem heißen Toast verteilen. Mit 4 - 6 Kaki-Scheiben garnieren und mit Pfeffer und Meersalz bestreuen.
  5. Den Honig erhitzen. Gießen Sie einen Spritzer Honig auf jede Scheibe Brot.

Original Bruschetta Rezept mit Kaki und Ziegenkäse.

Bruschetta mit Ricotta, Pfirsichen und Balsamico-Essig mit Walnüssen bestreut.

Spinat Toast Toast.

Bruschetta mit mexikanischem Geschmack, Salsasauce und Sauerrahm.

Schneller Toast mit gebratenen und leicht karamellisierten Kirschtomaten und Mascarpone.

Bruschetta Dessertart mit Erdbeeren und Mascarpone.

Ein schnelles und leckeres Rezept für Toast mit gegrilltem Ziegenkäse.

Knusprig gebackene Tomaten und Burrata Bruschetta Rezept.

Knuspriger Toast mit Schinken und Salbei.

Kombinieren Sie den süßen und herzhaften Geschmack - geröstete Kürbis-Käse-Bruschetta.

Avocado- und Apfeltoast für einen guten Start in den Tag.

Toast mit Avocado, Zitrone und Grünkohl.

Bringen Sie den mediterranen Geschmack mit diesem gerösteten Pfeffer-Buratta-Toast auf den Tisch.

Das klassische Rezept bevorzugt leckere saisonale Zutaten.

Mexikanische Bruschetta mit Garnelen und Guacamole.

Bruschetta-Rezept für einen improvisierten Aperitif.

Caprese-Salat nach Sandwich-Art.

Tomatenbruschetta mit Rucola-Pesto gewürzt .

Perfekte vegetarische Bruschetta für Sommergerichte.

Balsamico-Essig-Reduktion ist das perfekte Gewürz für italienische Bruschetta.

Vegetarische Bruschetta mit getrockneten Tomaten und Kalamata-Oliven.

Eine Vielzahl von knusprigen Antipasti.

Sautierte Pilz-Bruschetta-Rezepte.

Fruchtiger Toast mit Pfirsichen und Ziegenkäse.

Die perfekte sonnige Bruschetta mit frischen Tomaten.


Offenes Sandwich-Bruschetta-Rezept.

Klassisches Bruschetta-Rezept, gewürzt mit Balsamico-Essig. Toast mit Garnelen, Buttertomaten und Champagnersauce.