▷ 1001 + Rezepte und Gourmet-Ideen für einen originellen Aperitif-Blätterteig

Das Aperitif-Abendessen, ein Liebling von Jung und Alt, ist heute der kulinarische Hauptgrund, Abende mit Freunden zu lieben. Und diese unglaubliche Begeisterung für kleine Genüsse hat logischerweise zu einer schnellen Vervielfachung von Rezepten und Aperitifvariationen geführt, die derzeit unzählig sind. Vom Spieß über Toast, Verrines, Wraps, Croissants bis hin zu ebenso appetitlichen Aperitifkuchen. Mit oder ohne Kochen, einfach oder raffinierter, mit Fleisch oder Vegetarier, gibt es einen Aperitif für jeden Geschmack und für jedes Abendthema. Ein echtes Aperitiffest, das mit dem Rest der Gäste geteilt werden muss, daher sein sozialer Charakter und seine Fähigkeit, Menschen zu vereinen. Um dieses kleine Essen zu feiern,Um die herum mehrere verliebte und freundschaftliche Paare entstanden wären, werden Ihnen verschiedene Rezepte und Ideen für die Herstellung eines Aperitif-Blätterteigs vorgestellt - eine der beliebtesten Sorten der Franzosen.

Hier finden Sie mehr als 60 Ideen für einen Aperitif-Blätterteig, der Ihre Gäste begeistern wird

Spargel Blätterteig Twists für diejenigen, die nach einem schnellen Vorspeisenrezept suchen

Zutaten benötigt:

8 großer Spargel
1 Blätterteig
1 Tasse geriebener Parmesan
2 Teelöffel Salz
1/2 Tasse Mozarella
Schinkenstreifen (optional)

Vorbereitung:

Den Teig auf einer Arbeitsfläche verteilen und innen Streifen abschneiden (2 × 20 cm).
Mischen Sie den Parmesan mit dem Salz in einer Schüssel. Beide Seiten jedes Streifens mit Parmesan bestreichen.
Wickeln Sie die Blätterteigstreifen um den Spargel und fügen Sie auf Wunsch einen Schinkenstreifen hinzu.
Transportieren Sie den Spargel auf ein mit Aluminiumfolie bedecktes Backblech. Mit restlichem Parmesan und Mozzarella bestreuen.
15 Minuten bei 180 ° C backen.

Super einfach zu machen und leckere Blätterteig-Twists

"Blätterteigschnecken" oder Mini-Brötchen Rezept für einen tollen Aperitif

Zutaten benötigt:

2 Blätterteig
2 Esslöffel Wasser
1 großes Ei
150 g Ziegenkäse
12 Scheiben gekochter Speck
1 Tasse frischer Spinat
Pfeffer, Salz und Knoblauchpulver
1 Packung italienische Käsemischung

Vorbereitung:

Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und lassen Sie ihn bei Raumtemperatur etwas stehen. Den Ofen jedoch auf 180 ° C vorheizen und den Rest der Zutaten zubereiten (Eier und Wasser in einer Schüssel verquirlen und beiseite stellen, den Spinat hacken und den Ziegenkäse zerbröckeln).
Den Teig auf Wachspapier verteilen und die Ei-Wasser-Mischung mit einer Backbürste darauf auftragen. Der Rest der Mischung für später verlassen. Anschließend nacheinander Schichten von Ziegenkäse, Speck und Spinat verteilen und mit einer Schicht italienischer Käsemischung abschließen. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver abschmecken.
Rollen Sie den Teig auf sich selbst und achten Sie darauf, ihn festzuziehen (eine Aufgabe, die Sie nicht vernachlässigen sollten, um anschließend perfekte Brötchen zu erhalten). Dann in 1 bis 1,5 cm dicke Rollen schneiden. Legen Sie sie mit der Seite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und achten Sie darauf, dass sie einige Zentimeter voneinander entfernt sind. Zum Schluss leicht mit der in Wasser verdünnten Eimischung bestreichen und etwa fünfzehn Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.

Was tun mit Blätterteig für einen Aperitif? Diese Spinat-Schinken-Brötchen scheinen eine gute Idee zu sein

Tomatentorte zum Teilen - ein super einfach zuzubereitendes und sehr frisches Aperitifrezept

Zutaten benötigt:

1 Blätterteig
Vielzahl von Tomaten und Kirschtomaten in verschiedenen Farben in Scheiben geschnitten
170 g Ziegenkäse oder zerbröckelter Feta-Käse
60 g gekochte Pancetta oder Speck
Salz und Pfeffer
frisches Basilikum und Thymian zum Garnieren
Basilikum-Vinaigrette (optional)

Den Backofen auf 200 ° C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier abdecken.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche ausrollen und mit einem Nudelholz darüber bügeln, um ein Rechteck von 22-33 cm und einer Dicke von ca. 2 cm zu erhalten. Stechen Sie mit einer Gabel auf die Oberfläche des Teigs und zeichnen Sie einen Rand von etwa einem cm, indem Sie diesen am äußeren Rand jeder Seite des Teigs nachzeichnen.
Die halbierten Kirschtomaten, die Tomatenscheiben, den Käse und die Pancetta darauf legen und schließlich mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
Backen Sie für ungefähr zwanzig Minuten oder bis sie goldbraun sind. Dann aus dem Ofen nehmen und auf der Arbeitsfläche abkühlen lassen.
Mit Basilikumblättern und Basilikumvinaigrette darüber servieren.

Tomaten-Feta-Torte - einfache und perfekte Sommer-Vorspeise

Wursthauche oder appetitliche kleine Hot Dogs

Zutaten benötigt:

Mehl zum Streuen der Arbeitsplatte
1 gefrorener Blätterteig
1 großes Ei
1 Esslöffel Wasser
30 Miniwürste (500g)
Mohn / Sesam

Vorbereitung:

Den Backofen auf 220 ° C vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier abdecken und beiseite stellen.
Den Blätterteig in einem 28-36 cm großen Rechteck auf einer bemehlten Oberfläche verteilen und die 4 cm breiten Streifen innen abschneiden. Schneiden Sie dann 4 Rechtecke von jedem Streifen mit einer Länge von jeweils 9 cm aus.
Das Ei mit etwas Wasser in einer Schüssel schlagen. Tauchen Sie Ihren Finger in die verdünnte Eimischung und bürsten Sie dann die Oberkante der Gebäckrechtecke damit.
Platzieren Sie einen kleinen Hot Dog am anderen Ende und rollen Sie ihn zum Schließen auf. Zum Backblech transportieren und mit den restlichen Blätterteigrechtecken gleich machen.
Die Puffoberseiten mit dem Rest der Ei-Wasser-Mischung bestreichen und mit den Mohn- / Sesamkörnern bestreuen. Dann in den Kühlschrank stellen und ruhen lassen.
Backen Sie für ungefähr zwanzig Minuten oder bis golden, nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es ein wenig abkühlen, bevor Sie es mit Ihrem Lieblingsdip servieren.

Ein Wurst-Blätterteig, damit der Aperitif in Ihren Lieblingsdip eintauchen kann

Tapenade Sun Tart Rezept - elegante herzhafte Aperitif-Torte für einen raffinierten Abend

Zutaten benötigt:

Für die Füllung:

1/2 Tasse sonnengetrocknete Tomaten, fein gehackt
80g Kapern, abgetropft und fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 C. fein gehackter frischer Thymian
1 C. Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für den Kuchen:

1 Blätterteig
1 Eigelb mit 1 EL verdünnt. Wasser

Für den Dip:

250 g Mascarpone
geröstete Pinienkerne
1 Teelöffel frischer Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung:

Den Backofen auf 180 ° C vorheizen.
Alle Zutaten für die Füllung in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
Das erste Blatt Gebäck auf einem Stück Backpapier verteilen. Legen Sie einen Teller mit einem Durchmesser von 20 cm (mit der Vorderseite nach unten) darauf und schneiden Sie dann mit einem Messer einen Kreis aus. Wiederholen Sie den gleichen Vorgang für den anderen Blätterteig.
Verteilen Sie die Tapenade auf dem ersten Reifen Blätterteig und lassen Sie einen Rand von etwa einem Zentimeter.
Bürsten Sie den Rand mit Wasser ab, legen Sie den zweiten Blätterteig darauf und drücken Sie ihn leicht um den Rand, um ihn abzudichten.
Stellen Sie ein Glas (verkehrt herum) in die Mitte der Blätterteigreifen. Dann schneiden Sie 16 Teigstreifen um das Glas herum, so dass die Streifen durch ihre Mitte vereint bleiben.
Entfernen Sie das Glas und rollen Sie die Blätterteigstreifen auf sich selbst auf. Dann mit der in Wasser gelösten Eigelbmischung bestreichen.
25 bis 30 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Geben Sie die Zutaten für den Dip jedoch in einen Mixer. Mit Pfeffer und Salz würzen, mit ein paar gerösteten Pinienkernen garnieren und mit Pfeffer bestreuen.
Zum Servieren lassen Sie die Gäste einen "Strahl" entfernen und in die Mascarpone eintauchen.

Pikante Sonnentarte als Aperitif für 10 Personen