▷ 1001 + Ideen, um eine Quiche ohne Teig so lecker wie leicht zu machen

Die Quiche ist nahrhaft und vielseitig und in ihrer leichten Version ohne Teig leicht und kalorienarm. Was man schlemmen kann, ohne sich schuldig zu fühlen, während man die bekannten Rezepte ein wenig abwechselt. Egal, ob Sie eine kohlenhydratarme Diät einhalten oder nach Ideen suchen, um das klassische Quiche-Lothringen-Rezept zu überdenken, Sie werden zweifellos von unseren Gourmet-Vorschlägen verführt sein. Hier sind unsere Lieblingsideen für die Herstellung einer Quiche ohne Teig, die ebenso gesund wie lecker ist.

Quiche ohne Teig: leichte Rezepte für jeden Tag

Rezept für Quiche ohne Teig, Zucchini und Ziegenkäse

Zutaten:

270 g Zucchini oder 2 kleine Zucchini
200 g Kirschtomaten, halbieren
8 Eier
80 ml Milch
110 g Parmesan
Meersalz und Pfeffer
140 g zerbröckelter Ziegenkäse

Vorbereitung:

Den Backofen auf 200 ° C vorheizen. Eine 22 × 33 cm große Form mit Backpapier auslegen.
Legen Sie die Zucchini und die gehackten Tomaten auf den Boden der Form.
In einer großen Schüssel die Eier, die Milch und den Parmesan schlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Gießen Sie die Zubereitung über die Zucchini und Tomaten. Schütteln Sie die Form ein wenig, damit die Zubereitung überall verteilt wird. Den Ziegenkäse darüber streuen.
25-30 Minuten backen.

Leichte Quiche mit Zucchini und Ziegenkäse

Rezept Nr. 2: Spargel-Schinken-Quiche

Zutaten:

350 g Spargel
150 g geriebener Cheddar-Käse
1 C. Allzweckmehl
2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
50 g Schinken
4 große Eier
180 ml 2% Milch
120 ml Sahne
1 C. Esslöffel Thymian
¼-½ TL. ein Teelöffel salz
1 Teelöffel Pfeffer
Prise Muskatnuss
Chili-Flocken
1 C. Esslöffel Dill
3-5 Schinken in Streifen
6-10 Basilikumblätter

Vorbereitung:

Den Backofen auf 190 ° C vorheizen.
Den Spargel waschen und schälen, dann die Enden abschneiden. Schneiden Sie jedes Stück diagonal.
Mischen Sie in einer Schüssel den geriebenen Käse mit 1 EL. Esslöffel Mehl.
Eier, Milch und Sahne verrühren. Mit Salz, Thymian, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Eine Quiche oder eine Kuchenform mit Butter bestreichen und auf ein Backblech legen.
Die Hälfte des Spargels in den Boden der Form geben. Verteilen Sie ein Drittel des gehackten Schnittlauchs und fügen Sie dann ein Drittel des Käses hinzu. Mit Chiliflocken bestreuen.
Fügen Sie die Schinkenscheiben hinzu. Wechseln Sie weiterhin Gemüse, Käse und Schinken ab, bis keine mehr vorhanden sind.
Über die Eimischung gießen. Fügen Sie Käse, Dill, Spargel hinzu.
35-40 Minuten backen.

Spargel-Schinken-Gebäck-Torte

Rezept Nr. 3: Pikante Torte ohne Teig mit Süßkartoffeln, Tomaten und Senf

Zutaten:

1 ½ - 2 Süßkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
1 C. Esslöffel Olivenöl
3 EL. Senf
1 Dose Thunfisch von 140 g
60 ml Kokosmilch in Dosen
5 Eier
½ TL. ein Teelöffel salz
½ TL. Pfeffer
½ TL. 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
1 Tasse Kirschtomaten

Vorbereitung:

Den Backofen auf 200 ° C vorheizen.
Ordnen Sie die Süßkartoffelscheiben am Boden einer Kuchenform an. Die Süßkartoffeln mit Olivenöl bestreichen und die "Kosten" 20 Minuten backen. Den Backofen auf 190 ° C absenken.
Verteilen Sie Senf auf dem Boden der Quiche.
Eine Dose Thunfisch mit einer Gabel zerdrücken und auf den Senf geben.
Eier, Kokosmilch, Salz, Pfeffer und Basilikum in einer Schüssel verquirlen. Fügen Sie die Kirschtomaten hinzu und mischen Sie alles gut.
Gießen Sie die Eimischung in die Form.
40 Minuten backen.

Leichte Quiche aus Süßkartoffeln, Thunfisch und Tomaten

Rezept Nr. 4: Quiche ohne Teig mit Spargel und Pilzen

Zutaten:

2 EL. Esslöffel Butter
230 g Pilze, in Stücke geschnitten
4 Zweige Thymian
½ Zwiebel, gehackt
250 g Spargel
schweizer Käse
8 Eier
60 ml Milch
½ TL. ein Teelöffel salz
¼ TL. Pfeffer
½ TL. Knoblauchpulver

Vorbereitung:

Den Backofen auf 190 ° vorheizen.
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Thymian, Zwiebel und Spargel hinzufügen. In Butter anbraten, bis die Pilze weich sind. Vom Herd nehmen.
Eine Kuchenform einfetten und die Pilzmischung auf dem Boden verteilen. Fügen Sie den Spargel und den Käse hinzu. Alle Zutaten in der Pfanne gut mischen.
Schlagen Sie die Eier mit Milch, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver. Gießen Sie die Zubereitung in die Form und mischen Sie alles gut.
40 Minuten backen.

Kuchen ohne leichten Teig mit Pilzen und Spargel

Rezept Nr. 5: Quiche ohne Teig mit Lachs

Zutaten:

8 große Eier
230 ml Mandelmilch
1 C. Teelöffel getrockneter Dill
Salz und Pfeffer
450 g frischer Lachs
1 Päckchen 230g Frischkäse

Vorbereitung:

Den Backofen auf 190 ° vorheizen und eine Kuchenform mit 23 cm Durchmesser einfetten.
Eier, Mandelmilch, Salz, Pfeffer und Dill verrühren.
Den in Stücke geschnittenen Lachs und den Frischkäse zur Eimischung geben.
30 Minuten backen.
Vor dem Schneiden etwas abkühlen lassen.

Lachs-Spinat-Quiche

Rezept Nr. 6: Leichte Gemüsequiche

Zutaten:

4 Eier
1 C. Esslöffel Olivenöl
4 Knoblauchzehen
125 g Lauch
100 g Bella Rosé Pilze, in dünne Scheiben geschnitten
Kirschtomaten
175 g Brokkoli, grob gehackt
1 mittelgroße Zucchini, in Streifen geschnitten
1 Jalapeño-Pfeffer
90 g Sprossenmischung
240 ml Milch
110 g geriebener Mozzarella
115 g zerbröckelter Feta-Käse
¼ TL. 1/2 Teelöffel gemahlener Salbei
¼ TL. Thymian
Salz und Pfeffer

Vorbereitung:

Den Backofen auf 180 ° C vorheizen.
Lauch und Knoblauch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren anbraten.
Fügen Sie die Pilze, Kirschtomaten und Brokkoli hinzu und kochen Sie weiter, bis sie weich sind (5-7 Minuten). Vom Herd nehmen.
In einer Salatschüssel die Eier mit Milch, Salbei, Thymian, Salz und Pfeffer schlagen. Fügen Sie den Mozzarella und den Feta hinzu.
Legen Sie das gekochte Gemüse in eine Pfanne oder eine Quiche. Mit Jalapeños und knusprigen Sprossen bestreuen.
Gießen Sie die Eimischung darauf und fügen Sie die Zucchinistreifen hinzu.
30 Minuten backen oder bis die Eier gekocht sind.
Nach dem Kochen mit frischer Petersilie garnieren.

Gemüsequiche ohne Teig

Rezept Nr. 7: Brokkoli-Quiche ohne Teig

Zutaten:

340 g Brokkoli
½ Zwiebel, gehackt
4 Eiweiß
2 große Eier
120 ml 2% Milch
1 C. Esslöffel Butter
1 Knoblauchzehe
Cheddar-Käse
35 g Vollkornmehl
1 C. Teelöffel Hefe
Salz und Pfeffer

Vorbereitung:

Den Backofen auf 180 ° vorheizen.
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel und Knoblauch 2 Minuten in Butter anbraten. Fügen Sie den Brokkoli hinzu und kochen Sie weiter, bis der Brokkoli zart ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gießen Sie die Mischung in die Form. Fügen Sie geriebenen Käse hinzu.
Schlagen Sie die Eier mit den restlichen Zutaten, würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer und gießen Sie die Eimischung in die Kuchenform.
35-40 Minuten backen.

Mageres Brokkoli-Cheddar-Quiche-Rezept