Suppe, Suppe oder Velouté gehören im Winter zu den bevorzugten Gerichten. Weil es leicht zuzubereiten ist, gesund ist und den Körper wärmt, liebt jeder eine gute Kugel heiße Suppe, um eine Mahlzeit zu beginnen. Wintergemüse ist viel weniger attraktiv als in milderen Jahreszeiten. Die Suppe erleichtert den Verzehr und ermöglicht es ihnen, von ihren positiven Beiträgen zur Gesundheit zu profitieren. Die mit Sahne verzierten Veloutés sprechen Jung und Alt an, insbesondere solche aus Kürbis wie Kürbis, Kürbis oder Butternuss. Das Suppenrezeptmit Zwiebeln, die während Hochzeiten serviert werden, ist eine echte französische Institution, ebenso wie der Kohl, der durch Louis de Funès in dem Film berühmt wurde, der seinen Namen "La Soupe Aux Choux" trägt. Es gibt daher eine große Auswahl an Suppen und Suppen mit unterschiedlichen Zubereitungen und Gewürzen. Wir präsentieren hier 6 einfache Rezepte, um Ihren Gaumen an langen Winterabenden zu wärmen.
Butternut-Kürbis-Suppe
Zutaten für 4 Personen:
- 2 Zwiebeln
- 1 Butternusskürbis
- Sahne oder lachende Kuh
- Olivenöl
- Hühnersuppe
Rezept:
Kochen Sie 75cl Wasser mit der Hühnerbrühe,
Den Butternusskürbis mit einem Küchenmesser schälen und in Stücke schneiden.
Zwiebeln in Olivenöl anbraten und anbräunen,
Fügen Sie die Stücke Butternusskürbis zu den Zwiebeln hinzu und lassen Sie es kochen,
Fügen Sie das Wasser hinzu und mischen Sie alles, dann fügen Sie die Sahne oder die lachende Kuh hinzu.
Rezept für Butternusssuppe
Ein gutes Rezept für Butternusssuppe für Winterabende
Butternusskürbissuppe zum Sterben
Eine cremige Butternusssuppe
Einfaches Butternusssuppenrezept
Butternut Velouté Rezept
Cremige Butternusssuppe
Topinambursuppe
Zutaten für 4 Personen:
- 350 g Topinambur
- 2/3 einer roten Zwiebel
- 2 Kartoffeln
- Sahne
- 50cl Gemüsebrühe
Rezept:
Die Zwiebeln bei schwacher Hitze in Olivenöl anbraten.
Fügen Sie die Gemüsebrühe hinzu,
Schneiden Sie die Topinambur und die Kartoffeln in kleine Stücke,
Fügen Sie sie der kochenden Brühe hinzu und kochen Sie alles für 30 Minuten,
Fügen Sie einen Esslöffel Crème Fraîche hinzu und mischen Sie alles.
Topinambur-Suppe mit Sahne
Jerusalem Artischocken Velouté Rezept
Le potage de topinambour aux noisettes
Recette de soupe facile au topinambour
Recette de soupe au topinambour servie dans de jolis ramequins individuels
Soupe de potimarron
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1kg de potimarron
- 2 gousses d’ail
- Sel
- eau
- Crème fraîche
Recette :
Enlever les pépins et découper le potimarron en morceaux,
A feu doux, le faire cuire dans un volume d’eau équivalent à sa hauteur pendant 30 minutes,
Ajouter sel et crème fraîche, puis mixer le tout.
Recette simple de soupe au potimarron
Soupe potimarron onctueuse
Soupe au potimarron
Soupe de potimarron à la truffe
Soupe au potimarron et bacon
Soupe potimarron chataigne
Recette soupe de potimarron
Soupe de potiron
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1kg de potiron
- 1,5 de bouillon de légumes
- 2 pommes de terre
- 1 carotte
- crème fraîche
- muscade
Recette :
Faire bouillir le bouillon de légumes,
Couper le potiron, la carotte et les pommes de terre en morceaux, puis les plongez dans le bouillon,
Saler, poivrer et laisser mijoter 30 minutes,
Ajouter la crème fraîche, mixer le tout, puis saupoudrer de muscade.
Recette de soupe facile au potiron
Une recette de soupe pour toute la famille
Soupe de potiron au quinoa
Recette de soupe de potiron onctueuse à la crème
Velouté de potiron
Soupe à l’oignon
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 oignons
- 25cl de vin blanc
- 5g de farine
- 1 baguette
- 100g de gruyère
- 2 bouillons de volaille
- 100g de beurre
- Sel, poivre
Recette :
Faire revenir vos oignons coupé en rondelles dans le beurre, à feu moyen,
Ajouter la farine tout en remuant,
Verser le bouillon et le vin blanc,
Faire cuire le tout durant 1h30 à feu doux,
Découper la baguette en fines tranches, puis beurrer et couvrir de gruyère, avant de les laisser gratiner quelques minutes au four.
Soupe à l’oignon gratinée
Recette de soupe à l’oignon
Soupe d’oignons
Soupe à l’oignon
Soupe gratinée au gruyère et pain grillé
Recette souple à l’oignon souple
Soupe aux choux
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 choux
- 4 pommes de terre
- 1 oignon
- 3 carottes
- Bouillon de volaille
- Beurre
- Huile d’olive
Recette :
Commencer par enlever les feuilles vertes du choux, le couper en morceaux, puis le plonger 5 mn dans une casserole d’eau salée bouillante,
Le placer ensuite sous le froide, avant de l’essorer,
Faire chauffer à feu doux les oignons et l’ail dans le beurre et l’huile d’olive, puis y ajouter les oignons émincés, les légumes et le choux,
Ajouter le bouillon de volaille à hauteur des légumes, puis porter à ébullition,
Laisser mijoter une demie heure.
La fameuse soupe aux choux
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Soupe de choux agrémentée de carottes
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