Die Amuse-Bouche - ein mundgerechter Aperitif zum Abendessen - ist heute ein untrennbarer Bestandteil jedes Cocktails und jeder Party. Wir lieben es, weil es klein und leicht ist. Es besteht also keine Gefahr, sich selbst zu stopfen. Gleichzeitig werden die Geschmacksknospen behandelt und der Geschmackssinn geweckt. Heute laden wir Sie ein, mit uns eine kulinarische Reise durch die besten Rezepte und Ideen für einfache und schnelle Vorspeisen zu unternehmen , die den Gaumen Ihrer Gäste kitzeln und den richtigen Ton für einen Abend angeben, den Sie nie vergessen werden.
Die einfach zuzubereitende Aperitif-Vorspeise sowie 70 Gourmet-Ideen, die Ihre Gäste begeistern werden
Hausgemachte Chips im Ofen zum Servieren mit Mayonnaise - ein einfacher Aperitif zum Abendessen
Zutaten benötigt:
- 1 große Kartoffel und 1 große Süßkartoffel (in Streifen geschnitten)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Maisstärke
- 1 Esslöffel Paprika
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- zwei Zweige Frühlingszwiebeln
- Mayonnaise zum Servieren
Die Zutaten für diese super knusprigen hausgemachten gebackenen Pommes
Vorbereitung:
- Nachdem Sie die Kartoffel und die Süßkartoffel in Streifen geschnitten haben, legen Sie sie in eine Schüssel und fügen Sie 2 Esslöffel Olivenöl und etwas Salz hinzu, um zu schmecken. Mit einem großen Löffel umrühren.
- Fügen Sie 2 Esslöffel Maisstärke, 1 Esslöffel Paprika, 1 Teelöffel Knoblauchpulver und zwei Frühlingszwiebeln hinzu. Gut umrühren, um eine gute Verteilung aller Gewürze zu gewährleisten.
- Decken Sie ein Backblech mit Backpapier ab und legen Sie ein oder zwei (je nach Größe) Roste darauf. Legen Sie die Kartoffel und die würzigen Süßkartoffelscheiben darauf.
- 35 Minuten backen und bei 200 ° C kochen.
- Mit einer Schüssel Frühlingszwiebelmayonnaise servieren.
Kartoffel und Süßkartoffel in Streifen schneiden
Olivenöl und Salz hinzufügen und umrühren
Gießen Sie den Rest der Gewürze ein
Rühren
Auf einem Gestell aufbewahren
Hier !
Backen und kochen, bis die Pommes golden sind
Mit Mayonnaise servieren
Eine brillante Rezeptidee mit Avocado - Avocado-Pommes als einfache und gesunde Vorspeisenidee
Zutaten benötigt:
- 1 große reife Avocado
- faine
- Eier
- Milch
- Semmelbrösel und Parmesan
- Olivenöl Spray
Und hier sind sie die notwendigen Zutaten
Vorbereitung:
- Schneiden Sie zuerst die Avocado in zwei Hälften und entfernen Sie die Grube. Dann schneiden Sie jede Hälfte in Viertel.
- Die Viertel schälen und dann nacheinander in einer Schüssel Mehl einweichen, um sie gut zu bestreichen, dann in einer Schüssel geschlagener Eier und schließlich in einer Mischung aus Semmelbröseln und Parmesan.
- Die Viertel in ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Olivenöl besprühen und ca. 15 Minuten bei 200 ° C backen.
- Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und die Tomatensauce genießen.
Schneiden Sie die Avocado
Schneiden
Schälen
Gut mit Mehl bestreichen
In einer Mischung aus Eiern einweichen
Mit einer letzten Schicht Parmesan und Semmelbröseln abschließen
Fett und backen
Mit Tomatendip servieren
Aperitif Idee für Anhänger der ketogenen Diät
Leckere Pilze, gefüllt mit Ziegenkäse und Kräutern - eine einfache und originelle Vorspeise
Zutaten benötigt:
- weiße Pilze oder Champignons
- 350 g Ziegenkäse
- 60-80 g Frischkäse
- 1/2 Esslöffel Petersilie
- 1 Teelöffel gehackter Schnittlauch
- 1/4 Tasse Panko oder eine andere Art von Semmelbröseln (optional)
- Olivenöl
- Reduktion von Balsamico-Essig
Vorbereitung:
- Den Backofen auf 180 ° C vorheizen.
- Reinigen Sie die Pilze mit einem feuchten Papiertuch und entfernen Sie die Stiele.
- Wenn Sie Panko verwenden, erhitzen Sie einen Spritzer Öl in einer Stange und rösten Sie den Panko bis zu einer goldenen Kruste. Denken Sie daran, alle 1-2 Minuten gut umzurühren. In eine Schüssel geben und beiseite stellen.
- Kombinieren Sie Ziegenkäse, Frischkäse, Petersilie und Schnittlauch. Wenn Sie möchten, fügen Sie einen Spritzer Honig hinzu.
- Füllen Sie die Pilze mit einem kleinen Löffel oder einem Spritzbeutel aus einer einfachen Plastiktüte.
- Decken Sie das Backblech mit Backpapier ab und kochen Sie es 15 bis 20 Minuten bei 180 ° C.
- Legen Sie den Panko auf die Unterseite (optional), garnieren Sie ihn mit ein paar Blättern gehackter Petersilie und gießen Sie einen Spritzer Balsamico-Essig-Reduktion hinein. Hier!
Ein großartiges erstes Rezept für eine einfache Vorspeise - mit Käse und Kräutern gefüllte Pilze
© Erbsenstifte
Das klassische Mimosenei mit verschiedenen Belägen - eine klassische und edle Cocktailidee
Zutaten benötigt:
- 6 große Eier
- eine Schüssel mit kaltem Wasser
- 2 Esslöffel Mayo
- 2 Esslöffel Sahne
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- Paprika
- Pfeffer
- gehackte frische Kräuter Ihrer Wahl - zum Beispiel Dill ist eine gute Option
Vorbereitung:
- Legen Sie die Eier in einen Topf mit starkem Boden und füllen Sie sie mit kaltem Wasser, bis sie die Eier um zwei oder drei Zentimeter überschreiten. Abdecken und zum Kochen bringen. Mit einem Deckel vollständig abdecken, die Temperatur senken und etwa zehn Minuten köcheln lassen. Übertragen Sie die Eier in eine Schüssel mit kaltem Wasser und lassen Sie sie weitere zehn Minuten einwirken. Die Eier schälen und dann in zwei Hälften teilen. Das Eigelb entfernen und mit der Füllung füllen.
- Letzteres könnte auf verschiedene Arten vorbereitet werden. Zum Beispiel das Eigelb in einer Schüssel zerdrücken und Mayo, Sahne und Senf hinzufügen. Die Mischung sollte eine glatte und cremige Konsistenz erreichen. Dazu können Sie auch einen Mixer verwenden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zum Schluss das Eiweiß mit der Mischung füllen. Verwenden Sie dazu einen kleinen Löffel oder stellen Sie einen Spritzbeutel aus einer kleinen Plastiktüte her. Um es noch schöner zu machen, können Sie am Ende mit Paprika und frischen Kräutern bestreuen.
Eine einfache und sehr klassische Vorspeise Vorspeise - Eier Mimose
Eine andere Lösung für die Füllung besteht darin, die 6 Eigelb mit Mayonnaise, Sahne, Senf, Schnittlauch, geriebenem Meerrettich und Speck zu mischen.
Eine noch appetitlichere Variante von Mimoseneiern
© Stripedspatula
Gesunde Zucchini-Pommes - eine raffinierte und gesunde Alternative zu traditionellen Pommes als leichte Vorspeise
Zutaten benötigt:
- 3-4 große Zucchini
- eine Tasse Panko-Semmelbrösel oder italienische Semmelbrösel oder andere
- 1/4 Tasse Parmesan (optional)
- 2 Eier
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- Pfeffer und Salz
Vorbereitung:
- Den Backofen auf 220 ° C vorheizen. Decken Sie das Backblech mit Backpapier ab und fetten Sie es leicht mit Olivenöl ein.
- In einer Schüssel die beiden Eier schlagen und beiseite stellen. In einer anderen Schüssel die Semmelbrösel mit dem Parmesan mischen und ebenfalls beiseite stellen. Bereiten Sie die Zucchini vor, indem Sie sie in Pommes schneiden.
- Tauchen Sie die Zucchini in die Eier, dann in die Semmelbrösel. Auf das gefettete Backblech geben. Wiederholen Sie den gleichen Vorgang für alle Zucchini-Pommes.
- Mit Pfeffer, Salz und Knoblauchpulver würzen und zum Schluss mit Olivenöl beträufeln.
- Backen Sie für ungefähr 30 Minuten oder bis eine goldene Kruste.
- Mit Ketchup, Chipotle-Sauce (1 Chipotle-Pfeffer, 1/2 Tasse Mayonnaise, 2/3 Tasse griechischer Joghurt, 1/4 Tasse gehackter Koriander, 1/4 Teelöffel Kreuzkümmel und 1/4 Teelöffel) servieren Esslöffel Dill, Salz) oder andere Sauce.
Idee von originalen Vorspeisen in einer gesunden Version - Zucchini-Pommes mit Chipotle-Sauce
© gimmedelicious
Aperitif Abendessen ohne Ofen - Ziegenkäsebällchen mit Preiselbeeren
Zutaten benötigt:
- 250 g normaler Ziegenkäse, Honig oder anderes
- 1/2 Tasse Pekannüsse
- 1/2 Esslöffel ungesalzene Butter
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- Prise Salz
- 1/4 - 1/2 Tasse getrocknete Preiselbeeren
- 1/4 Teelöffel Zimt
- 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie
Vorbereitung:
- Nehmen Sie den Ziegenmilchkäse aus der Verpackung und schneiden Sie ihn in kleine Scheiben.
- Eine Pfanne auf mittlere Temperatur erhitzen und die Butter schmelzen.
- Sobald der Käse zu kochen beginnt, fügen Sie die Pekannüsse, den braunen Zucker und eine Prise Salz hinzu. Wenn Sie jedoch gesalzene Butter verwendet haben, können Sie diesen Schritt auch überspringen.
- 5 Minuten unter Rühren kochen, damit der Zucker nicht verbrennt. Zum Schluss auf ein großes Blatt Pergamentpapier gießen und eine dünne, süße Schicht bilden. Einige Minuten stehen lassen, während die Schicht aushärtet.
- Falten Sie das Pergamentpapier in zwei Hälften, schließen Sie die Pekannüsse ein und zerdrücken Sie es mit einem schweren Gegenstand. Dann mit einem Messer fein hacken und die gehackten Preiselbeeren und die Petersilie hinzufügen.
- Nehmen Sie eine Scheibe Ziegenkäse, bestreichen Sie beide Seiten mit Pekannussmischung und rollen Sie sie auf, um eine Kugel zu erhalten. Wickeln Sie den Marmor mit einer letzten Schicht Pekannussmischung ein und legen Sie ihn auf ein Tablett. Wiederholen Sie den gleichen Vorgang für die anderen Ziegenkäse-Scheiben und servieren Sie sie auf einem gesalzenen Keks, Apfelscheiben, Crostini oder mit Selleriestangen oder Brezeln nach Lutscherart.
Käsebällchen, frische Kräuter, Nüsse und Preiselbeeren - eine schnelle Idee für süße und herzhafte Vorspeisen
© Erbsenstifte
Mit Speck umwickelte Garnelen - ein schickes und super exquisites Aperitif-Cocktail-Rezept
Zutaten benötigt:
- 450 g geschälte Garnelen
- 14 Scheiben Speck
- 2 Esslöffel Honig + 1/3 Tasse für die Sauce
- 3 Esslöffel Limettensaft + 3 Esslöffel für die Sauce
- 3 Esslöffel gehackter Knoblauch
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel gehackter Ingwer
- Salz und Pfeffer
Vorbereitung:
- Den Ofen vorheizen.
- Kombinieren Sie Honig, Zitronensaft, Öl und Ingwer in einer flachen Schüssel. Würzen und die Garnelen etwa zehn Minuten hineinlegen, um sie zu marinieren.
- In der Zwischenzeit Zahnstocher in eine Schüssel mit Wasser geben und den Speck halbieren.
- Wickeln Sie jede Garnele mit Speck ein und sichern Sie sie mit einem Zahnstocher. Auf einem Backblech anrichten.
- Zehn Minuten grillen, während der Speck knusprig wird. Dann noch 5 Minuten kochen, bis die Garnelen durchgegart sind.
- Mit einer Sauce Ihrer Wahl servieren.
Garnelen im Speckkleid - Vorspeisen-Spieß, der uns das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt
© eatwell101
Miniatur-Auberginenpizza zum Lecken der Finger - ein einfacher Aperitif für 10 Personen
Zutaten benötigt:
- 1 Aubergine, in Scheiben von etwa zwei Zentimetern geschnitten
- 1 Esslöffel Meersalz
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Teelöffel italienische Kräuter
- 1/3 Tasse geriebener Parmesan
- 1/3 Tasse zerkleinerter Mozzarella
- 1 Tasse Marinara-Sauce
- Belag Ihrer Wahl - Speck, Peperoni, Pilze, Zwiebeln, Paprika, Wurst, Oliven usw.
Vorbereitung:
- Legen Sie die Auberginenscheiben etwa 20 Minuten lang auf ein Papiertuch, um sie freizugeben.
- Fetten Sie den Boden des Backblechs ein, legen Sie die Auberginenscheiben darauf und gießen Sie einen Spritzer Olivenöl darauf.
- Mit italienischen Kräutern bestreuen, mit Aluminiumfolie abdecken und 20 bis 25 Minuten oder bis zu einer goldenen Kruste im Ofen braten.
- Mit Marinara-Sauce belegen, mit Parmesan bestreuen und belegen.
- Zum Ofen zurückkehren und weitere 6 bis 7 Minuten braten.
Gesunde Mini-Pizzen in Auberginenscheiben mit Tomatensauce, Käse, Kräutern und Peperoni
© Theironyou
Und die gleichen Pizzen außer diesmal haben wir Zucchini als Basis verwendet
Sehr charakteristisches Bruschetta-Rezept der italienischen Küche. Crushed Cherry Tomatoes mit Kräutern auf einem Toast mit Knoblauch
Ein weiteres süßes und herzhaftes Bruschetta-Rezept mit Ricotta, Marmelade und Schinken
Unsere Lieblingsgarnelen auf einer Wurstscheibe mit Senf - original Vorspeise Vorspeise
Hier sind zwei ausgezeichnete Ideen für eine kalte und süße Vorspeise. Erdbeeren in Crème Fraîche mit Blaubeer-Topping und Schokoladenbananen und Nüssen
Keine Ahnung, was man mit Blätterteig machen soll? Diese Mini-Hot Dogs sind eine wunderbare Idee für schnelle und einfache Aperitif-Vorspeisen
Wassermelonenwürfel mit Feta-Käse, garniert mit Basilikum - einfache und erfrischende Vorspeise Vorspeise
Bruschetta-Aperitif mit Gouda-Käse, gegrillte Birne mit Honig und Thymian
Mit Käse gefüllte Paprikaschoten in einem Speckumschlag - super einfaches Tapas-Rezept
Ein Auberginensandwich mit Mayonnaise mit Mozzarella- und Tomatenscheiben. Einfaches und originelles Aperitif-Abendessen-Rezept
Ein Sushi wie kein anderes mit Gurke, Ricotta und Lachs. Cocktail Dinner Idee in zwei Stufen, drei Bewegungen zu tun
Panierte Mozzarellasticks - saftige Vorspeise Vorspeise
Aperitif-Spieß, der die Augen und Geschmacksknospen erfreut. Kartoffelknödel Spieß Idee
Brie-Fondant mit Birnen-, Walnuss- und Cranberry-Sirup - raffinierte Aperitif-Idee
Spinat-Käse-Ball - einfache Vorspeise Vorspeise
Mini-Cheeseburger mit Käse, Fleischbällchen, Salat und Tomatenscheibe - eine super lustige Mahlzeitidee, die Sie mit Freunden teilen können
Gebackene Süßkartoffelringe mit Ricotta, Balsamico-Reduktion und Preiselbeeren
Ricotta-Käse mit Pesto auf einer Scheibe Vollkornbrot
