▷ 1001+ gesunde ketogene und köstliche Frühstücksideen und -rezepte

Die ketogene Diät, die derzeit der König der Schlankheitsdiäten ist, hört nicht auf, das Internet und die sozialen Netzwerke mit neuen und neuen Rezepten zu versorgen, die jedoch sehr ähnlich sind. Eine geringe Aufnahme von Kohlenhydraten zugunsten eines Verzehrs von durchsichtigen (insbesondere guten Fetten) in großen Mengen. Das Prinzip ist einfach und dennoch stellen sich viele von uns immer die Frage, was sie auf einer Ketodiät essen sollen, um Gewicht zu verlieren. Unter diesen fettreichen Mahlzeiten ist wohl das ketogene Frühstück am stärksten von der mangelnden Rezeptvielfalt betroffen. Um Ihnen zu helfen, laden wir Sie ein, unsere Keto-Frühstücksideen zu finden, die über einfache Rühreier hinausgehen.

Ernährungspyramide der ketogenen Diät oder was auf der ketogenen Diät zu essen ist

Zitronenplätzchen für Ihr ketogenes Menü

Zutaten benötigt:

1 Ei
1/4 Tasse Kokosöl
1/4 Tasse Zitronensaft
1 Esslöffel Zitronenschale
1/4 Tasse Erythrit
1 Tasse Mandelmehl
3 Esslöffel Kokosmehl
1/2 Esslöffel Backpulver

Zutaten für diese frischen Keto-Kekse mit Zitronengeschmack

Vorbereitung:

Brechen Sie in einer Schüssel ein Ei und fügen Sie 1/4 Tasse Kokosöl hinzu, gefolgt von 1/4 Tasse Zitronensaft. Schneebesen.
Fahren Sie fort, indem Sie 1/4 Tasse Erythrit und die Zitronenschale hinzufügen. Rühren.
Fügen Sie nun das Mandelmehl und das Kokosmehl sowie das Backpulver hinzu. 15/20 Minuten im Kühlschrank lagern. 15 Minuten bei 180 ° C backen.
Etwas abkühlen lassen und dann auf einem Gestell transportieren, bis es vollständig abgekühlt ist. Mit Ihrer Lieblingsgebäckcreme dekorieren und mit Zitronenschale bestreuen.

Das Ei brechen

Fügen Sie Kokosöl und Zitronensaft hinzu

Fügen Sie den Zuckerersatz hinzu

… und die Lust

Integrieren Sie die beiden Mehlsorten

Mischen

Gestalten

Schmücken

Zitronen-Shortbread-Rezept für Ihr ketogenes Menü

Pikante Eier-, Schinken- und Zucchini-Muffins Rezept für Ihr ketogenes, proteinreiches Frühstück

Zutaten benötigt:

1 Esslöffel Olivenöl
1/2 fein gehackte Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 Paprika, gewürfelt
1 Tasse grob gehackter Babyspinat
1/4 Tasse grob gehackte frische Petersilie
8 große Eier
1/4 Tasse Kokosmilch oder andere Gemüsemilch
Salz und Pfeffer
2 kleine Zucchini, dünn geschnitten
12 Scheiben Schinken
Olivenöl, um die Muffinform zu mästen

Ein kohlenhydratarmes Rezept mit Zucchini - der Blick von Sommergemüse

Vorbereitung:

Den Backofen auf 180 ° C vorheizen.
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Zwiebel und Knoblauch ca. eine Minute anbraten. Paprika, Spinat und Petersilie hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen, bis der Spinat entleert ist.
Eier, Kokosmilch, Pfeffer und Salz in einer Schüssel verquirlen. Sobald das Gemüse gekocht ist, geben Sie es zusammen mit der Zucchini in die Schüssel und mischen Sie.
Fetten Sie die Muffinform ein und legen Sie eine Scheibe Schinken auf den Boden jedes Fachs.
Füllen Sie die Eimischung bis zum Rand und kochen Sie sie etwa 20 Minuten lang.

Hier erfahren Sie, wie Sie diese köstlichen herzhaften Muffins zubereiten

Glutenfreies Pfannkuchenrezept - ein zuckerfreies, ketogenes Frühstück

Zutaten benötigt:

2 große Eier
1/3 Tasse Kokosmilch
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 1/4 Tasse Mandelmehl
1/4 Teelöffel Backpulver
eine Prise Salz
Butter oder Kokosöl, um die Pfanne zu mästen
Optional: 3/4 Tasse Blaubeeren und 1/4 Tasse Schokoladenstückchen

Super einfaches Keto-Rezept für Pfannkuchenteig

Vorbereitung:

In einer ausreichend großen Schüssel die Eier verquirlen, die Kokosmilch und Vanille hinzufügen und dann mischen.
Dann fügen Sie das Mandelmehl, Backpulver und eine Prise Salz hinzu. Alles wieder gut mischen.
Bei mittlerer Hitze eine Pfanne erhitzen und mästen. Gießen Sie etwa 1/4 Tasse Pfannkuchenteig hinein und kochen Sie, bis Blasen auf der Oberfläche erscheinen und die Ecken golden sind.
Drehen Sie um und kochen Sie auf der anderen Seite etwa zwei Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.
Wiederholen Sie mit dem Rest des Teigs. Sie sollten 3 Portionen à 2 Pfannkuchen bekommen. Mit einem Lieblingsbelag servieren.

Name Name !

Ein Pfannkuchen für Ihre ketogene Gourmet-Diät

Zutaten benötigt:

Für die Pfannkuchen

1/4 Tasse Mandelmehl
60 g Frischkäse
2 große Eier
2 Esslöffel Ihres Lieblingsweißzuckerersatzes
ein Tropfen Sojamilch
2 Esslöffel Butter

Zum Füllen und Belegen

100 ml Sahne
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
Ihr Lieblingsweißzuckerersatz
6 mittelgroße Erdbeeren

Ein glutenfreies Kuchenfrühstück, das den Gaumen der ganzen Familie verwöhnt

Vorbereitung:

Bereiten Sie zuerst den Pfannkuchenteig vor, indem Sie die Eier mit dem Mandelmehl, dem Frischkäse und dem Zuckerersatz in einem Mixer mischen. Arbeiten, dann einen Tropfen Sojamilch hinzufügen und erneut mischen, bis die Konsistenz glatt ist. Fügen Sie bei Bedarf mehr Milch hinzu.
Geben Sie eine kleine Menge Butter auf den Boden einer bei mittlerer Hitze erhitzten Pfanne. Gießen Sie zwei Esslöffel des Teigs hinein und verteilen Sie ihn gut am Boden der Pfanne, bis Sie eine dünne und gleichmäßige Schicht erhalten.
Lassen Sie den Pfannkuchen kochen, bis sein Rand golden ist. Dann umdrehen und auf der anderen Seite kochen. Nehmen Sie die Pfanne heraus und legen Sie sie beiseite. Fahren Sie so mit dem Rest des Teigs fort. Am Ende sollten Sie ungefähr 6 Pfannkuchen haben. Zur Seite stellen, um jeden von ihnen abzukühlen.
Bereiten Sie die Sahne jedoch für den Pfannkuchen vor, indem Sie die Sahne, den Vanilleextrakt und den Zuckerersatz in einem Mixer mischen.
Stapeln Sie die abgekühlten Pfannkuchen übereinander, nehmen Sie ein Messer und teilen Sie den Stapel in zwei Hälften. Ordnen Sie die beiden Hälften übereinander an, um einen großen Pfannkuchen-Halbkreis zu bilden.
Legen Sie einen halben Pfannkuchen auf einen Teller, bedecken Sie ihn mit Sahne, legen Sie einen weiteren Halbkreis Pfannkuchen darauf und fahren Sie fort, bis alle Pfannkuchen mit Sahne bedeckt sind. Etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Zum Schluss aus dem Kühlschrank nehmen und mit Sahne und Erdbeeren garnieren. In Stücke schneiden und servieren.

Blueberry Scones Rezept als ketogener Snack oder Frühstück

Zutaten benötigt:

1 Tasse Mandelmehl
1/3 Tasse Kokosmehl
2-3 Esslöffel Weißzuckerersatz
1/4 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel Xanthan
1/2 Teelöffel Backpulver
1/4 Tasse Butter
2 Eier
1/2 Tasse Blaubeeren

Ein ketogenes Rezept, das auch sehr appetitlich aussieht

Vorbereitung:

Den Backofen auf 180 ° C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder einfetten.
Mischen Sie in einer ausreichend großen Schüssel alle trockenen Zutaten gut und achten Sie darauf, alle Mandelmehlstücke aufzubrechen.
Mit den Fingerspitzen, einem Mixer oder der Rückseite einer Gabel die Butter in die trockenen Zutaten einarbeiten, bis Krümel entstehen.
In einer kleinen Schüssel die Eier verquirlen, um das Eigelb und das Weiß aufzubrechen. Die Eier zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Spatel mischen, bis eine homogene Mischung erhalten wird. Die Blaubeeren vorsichtig unterheben.
Gießen Sie den Teig mit sauberen Händen auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech. In einem ca. 2,5 cm dicken Kreis ausrollen. Schneiden Sie den Teig mit einem Messer in 6 Stücke, die sich ein wenig trennen, damit sie anschwellen können.
13 bis 15 Minuten kochen lassen, bis sie leicht gebräunt sind.

Hausgemachtes Müsli-Keto-Rezept - Das perfekte Frühstück für leichte Esser

Zutaten benötigt:

3 Esslöffel Chiasamen
3/4 Tasse Sonnenblumenkerne
1/2 Tasse Kürbiskerne
1/3 Tasse + 1 Esslöffel Mandeln
3/4 Tasse Paranüsse
1/3 Tasse Haselnüsse
3/8 Tasse Pekannüsse
4 Esslöffel geröstete Kokosnusschips
4 Esslöffel Kakaobohnen
1 Teelöffel Zimt
1/4 Tasse Kokosöl
3 Esslöffel Kakaopulver
1/4 Tasse Wasser

Hausgemachtes Müsli zum Servieren auf Milch oder Joghurt

Vorbereitung:

Die Chiasamen in einen Mixer geben und zu einem Pulver verarbeiten. Dann fügen Sie die Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Mandeln, Paranüsse, Haselnüsse und Pekannüsse hinzu. Einige Male mischen, um die Nüsse zu zerdrücken. Gießen Sie dann die gerösteten Kokosnusschips, Kakaobohnen, Zimt und eine Prise Salz hinein und rühren Sie alles um, bis alles gut vermischt ist. Den Backofen auf 180 ° C vorheizen.
Transportieren Sie die Mischung aus Samen und Nüssen in einer Schüssel und mischen Sie in einer anderen separaten Schüssel die Kokosnussbutter mit dem Kakao. Gießen Sie die so gebildete Mischung über das Müsli und fügen Sie Wasser hinzu. Mit einem Spatel gut mischen. Das Müsli in einem Backblech verteilen und 15-20 Minuten bei 180 ° C unter mehrmaligem Rühren backen.
Entfernen und kühlen Sie das Müsli ab, bevor Sie es in ein großes Glas geben, um es bis zu einem Monat aufzubewahren. Mit Joghurt oder Milch servieren.

Glutenfreie Pizza für Ihr zuckerfreies und schuldfreies Frühstück

Zutaten benötigt:

Für den Pizzateig

1 1/2 Tasse Mozzarella
3 Esslöffel Frischkäse
1 großes Ei
3/4 Tasse Mandelmehl
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
1 Teelöffel gemischte italienische Kräuter
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

für die Soße

1/2 Tasse Sahne
1/2 Tasse geriebener Parmesan
3 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer
1/2 Tasse geriebener Mozzarella

Für das Topping

4 große Eier
6 Scheiben gekochter Speck
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
1/4 rote Zwiebel, gehackt
1 Esslöffel gehackte Petersilie

Und das werden Sie brauchen

Vorbereitung:

… Einfügen

Den Backofen auf 220 ° C vorheizen. Ein Backblech (30 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen.
Kombinieren Sie in einer großen mikrowellengeeigneten Schüssel den Mozzarella und den Frischkäse. 1 Minute in der Mikrowelle erhitzen, herausnehmen, mischen und eine weitere Minute in der Mikrowelle wieder verschließen.
Eier, Mandelmehl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, italienische Kräuter und etwas Salz und Pfeffer nach Belieben in die Schüssel geben. Alles gut mischen, bis alles gut vermischt ist.
Den Teig im Backblech verteilen, bis eine dünne Schicht entsteht. Wenn es schwierig ist, den Teig zu verarbeiten, stellen Sie ihn für eine weitere Minute in die Mikrowelle.
10-12 Minuten goldbraun backen. Wenn Blasen auf der Oberfläche auftreten, verwenden Sie einen Zahnstocher, um die Luft abzulassen.

… Soße

Während Sie auf das Kochen des Pizzateigs warten, bereiten Sie die Sauce vor, indem Sie alle Zutaten außer dem Mozzarella in einem ausreichend großen Topf mischen und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce eindickt. Sobald die Sauce gekocht ist, fügen Sie den Mozzarella hinzu.

… alles zusammen

Die Ofenwärme auf 190 ° C senken.
Die Sauce über den Pizzateig verteilen und mit Cheddar und Speck auslegen.
Isolieren Sie 4 kleine Löcher, die frei von Belag sind, und brechen Sie in jedem ein Ei.
Zwiebel und gehackte Petersilie darüber streuen.
Noch 20 Minuten kochen lassen oder bis das Eiweiß gekocht ist.

Ketogene Pizza in wenigen einfachen Schritten zuzubereiten

Rezept mit Avocado und ketogenen Eiern für ein Menü, das reich an guten Fetten ist

Zutaten benötigt:

3 große, reife Avocados
6 mittelgroße Eier
Ihre Lieblingsbeläge

Vorbereitung:

Den Backofen auf 220 ° C vorheizen.
Die Avocados schälen, halbieren und entkernen.
Entfernen Sie dann 1 bis 1,5 Esslöffel des Fleisches, um Platz für das Ei zu schaffen.
In einem mit Avocadoöl gefetteten Backblech die Avocadohälften anrichten.
Knacken Sie ein Ei in die Leere in jeder Avocado und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.
Bei 220 ° C backen und kochen.
Mit einem Lieblingsbelag servieren - Käse, Speck oder was auch immer.

Ketogenes Frühstück mit zwei einfachen Zutaten, es ist möglich!

Glutenfreies Bagelrezept - eine Idee, um leicht ketogenes Brot herzustellen

Zutaten benötigt:

1 Tasse geriebener Käse (Mozzarella / Cheddar oder anderes)
1/2 Tasse geriebener Parmesan
2 Eier
2 Esslöffel Bagelgewürze (Mischung aus weißem und schwarzem Sesam, Mohn, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Salz)

Vorbereitung:

Den Backofen auf 190 ° C vorheizen.
In einer Schüssel den geriebenen Käse und die Eier hinzufügen und gut mischen.
Teilen Sie die Mischung in 6 Teile und teilen Sie sie zwischen den Fächern einer Donutpfanne.
Mit Bagelgewürzmischung bestreuen.
15-20 Minuten backen und goldbraun kochen, bis der Käse geschmolzen ist.
Genießen Sie, wie Sie wollen. Unten finden Sie einige Ideen.