▷ Über 1001 Ideen und Tipps zum Erstellen eines Lebkuchenhauses

Haben Sie jemals davon geträumt, ein Lebkuchenhaus zu bauen, oder bitten Ihre Kinder Sie, jedes Jahr eines zu haben? Vielleicht fällt es Ihnen schwer, ein kulinarisches Meisterwerk zu bauen, und deshalb haben Sie es immer aufgeschoben. Sie sind an der richtigen Stelle, denn wir zeigen Ihnen alles, um erfolgreich zu sein - Tipps zum Teig, zur Dekoration des Hauses und einige köstliche Rezepte, die als Motivation dienen. Außerdem könnte die Vorbereitung eine perfekte Aktivität sein, um die Familie wieder zusammenzubringen und während der schönsten Zeit des Jahres einige Zeit miteinander zu verbringen.

Erstellen eines Lebkuchenhauses - einfacher als Sie denken

Wählen Sie das Thema für Ihr Lebkuchenhaus

Als erstes wählen Sie ein Thema oder das "Design" Ihres Lebkuchenhauses. Sie können von einem Bauernhof zu einem schicken Haus gehen. Der Stil kann auch je nach Art und Menge der verwendeten Süßigkeiten oder dem Schwierigkeitsgrad variieren. Wir präsentieren Ihnen in unserer Galerie die besten Ideen und Themen, denen Sie folgen oder die Sie inspirieren können.

Wie man Teig für das Lebkuchenhaus macht

Der Teig ist mit anderen Worten der wichtigste Teil eines Lebkuchenhauses - er ist die Basis. Wir präsentieren Ihnen gleichzeitig ein einfaches Rezept für eine essbare und "strukturierte" Basis. Es enthält keine Hefe, die dazu führt, dass es anschwillt und sich verformt. Im Gegenteil, es ist fest, vielen Dekorationen standhalten zu können.

Zeichnen Sie vor Beginn des Rezepts Muster auf einen leichten Karton und schneiden Sie sie aus

Zutaten:

2 Tassen heller Maissirup (oder dunkler Maissirup für ein dunkleres Haus)
1 1/2 Tassen hellbrauner Zucker (oder dunkelbrauner Zucker für ein dunkleres Haus, fest verpackt)
1 1/4 Tasse Butter
9 Tassen Mehl
1/2 TL. bis c. Salz-
1 C. zu s. Zimt
1 C. zu s. gemahlener Ingwer
2 EL. bis c. gemahlene Nelken

Vorbereitung:

In einer mittelgroßen mikrowellengeeigneten Schüssel den Maissirup, den braunen Zucker und die Margarine erhitzen, bis die Margarine geschmolzen ist und der Zucker vollständig aufgelöst ist. Rühren Sie bis glatt. In einer großen Schüssel Mehl, Salz, Zimt, Ingwer und Nelken verquirlen.
Fügen Sie die Sirup-Zucker-Margarine-Mischung hinzu und achten Sie darauf, dass die Kinder kalt genug sind, um den Teig zu zerdrücken, bis er glatt ist und sich von den Seiten der Schüssel löst. Wickeln Sie den Teig in Plastik und lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.
Heizen Sie den Ofen auf 180 ° C.
Verteilen Sie den Teig 1/4 Zoll dick auf einem Blatt Pergamentpapier. Mehl die Kartonentwürfe leicht und legen Sie sie mit der bemehlten Seite nach unten auf den Teig, wobei zwischen den Stücken ein Abstand von 1 Zoll verbleibt.
Schneiden Sie die Stücke.
Nehmen Sie die gegenüberliegenden Kanten des Pergamentpapiers und legen Sie es auf das Backblech. 12 bis 15 Minuten backen oder bis die Stücke fest und an den Rändern leicht gebräunt sind. Vor dem Entformen vollständig abkühlen lassen.

Die Zutaten für das Lebkuchenhaus sind einfach und nicht viele

Der Teig muss sich entspannen, um das Rollen zu erleichtern - überspringen Sie diesen Schritt nicht

Für saubere Kanten mit einem Pizzarad schneiden

Es ist eine gute Idee, die Stücke an einem Tag zu kochen und am nächsten Tag zusammenzusetzen.

So machen Sie Sahnehäubchen für Ihr Lebkuchenhaus

Wir gehen zum anderen wesentlichen Schritt über - der Vereisung. Es ist der "Kleber" oder essbare Mörtel, der ein Lebkuchenhaus zusammenhält und zur Herstellung ausgefallener Zuckerdekorationen verwendet werden kann. Wenn Sie das Lebkuchenhaus essen möchten, nachdem es seinen dekorativen Zweck erfüllt hat, empfehlen wir die Verwendung von frischem pasteurisiertem Eiweiß, da der Zuckerguss nicht gekocht wird. Sie sind in Lebensmittelgeschäften in Kartons erhältlich und eine bessere Option als Baiserpulver, da das Ergebnis glatter ist und der Zuckerguss eine bessere "Klebrigkeit" aufweist.

Der Verzehr von rohen und leicht gekochten Eiern birgt das Risiko einer durch Lebensmittel verursachten Krankheit

Zutaten:

1 Pfund Puderzucker
1/2 Tasse / 3 große pasteurisierte Eiweiße (Raumtemperatur)
1/2 TL. bis c. Sahne von Zahnstein

Vorbereitung:

In einer großen Schüssel Puderzucker, pasteurisiertes Eiweiß und Weinstein mischen.
Schalten Sie den Mixer hoch und schlagen Sie, bis die Mischung dick und sehr weiß ist und einen Peak enthält. Es sollte mindestens 7-10 Minuten dauern. Wenn die Glasur immer noch zu weich ist, fügen Sie jeweils etwas mehr Puderzucker hinzu.
Wenn Sie fertig sind, bedecken Sie es mit Plastikfolie und achten Sie darauf, dass es die königliche Glasur berührt, um Krustenbildung zu vermeiden. Der Zuckerguss trocknet schnell, stellen Sie also sicher, dass er ständig bedeckt ist.
Bei Gebrauch in einen Spritzbeutel umfüllen und dekorieren. Genießen !

Sie können den Zuckerguss mit einer kleinen Menge Lebensmittelfarbe tönen

Wie man das Lebkuchenhaus zusammenbaut

Vielleicht ist dies der schwierigste Teil bei der Herstellung dieses Desserts, aber mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung wird diese Aufgabe ziemlich viel Spaß machen.

Lassen Sie mit dem Spritzbeutel eine dicke L-förmige Glasur auf die Plattform fallen, auf der Sie bauen.
Legen Sie einen Zuckergussstreifen auf die Kante des Giebels, den Sie zuerst legen werden. Legen Sie die Giebelseite des Lebkuchenhauses in die Glasur.
Lassen Sie eine lange Lebkuchenhausseite in die andere Perle des königlichen Zuckergusses fallen. Während Sie die Teile mit einer Hand halten, lassen Sie eine Perle königlichen Zuckergusses entlang der Naht laufen und stellen Sie sicher, dass alle Lücken abgedeckt sind. Halten Sie die Position einige Sekunden lang gedrückt und lassen Sie sie los.
Lassen Sie für die dritte Wand eine einzelne Glasurperle auf die Plattform Ihres Gebäudes gegenüber der Längsseite fallen. Legen Sie die Giebelseite und lassen Sie eine Glasurperle über diese zweite Naht laufen. Halten Sie die Position einige Sekunden lang gedrückt und lassen Sie sie los. Wiederholen Sie mit der vierten Wand.
Tragen Sie für das Dach eine Glasurperle auf alle Kanten auf, die es berühren wird. Legen Sie zuerst eine Seite des Daches auf das Haus und achten Sie darauf, dass es mit der Oberseite des Giebels übereinstimmt. Warte ein paar Minuten. Fügen Sie dann, während Sie noch die erste Seite des Daches halten, die zweite Seite des Daches hinzu und halten Sie sie einige Minuten lang gedrückt. Während Sie immer noch beide Seiten des Daches halten, lassen Sie eine dicke Glasurperle entlang der Naht laufen, wo sich die Dächer oben treffen. Noch einige Minuten gedrückt halten und loslassen.

Dies ist der erste Schritt zum Bau Ihres Lebkuchenhauses

Warten Sie, bis diese beiden Seiten vollständig trocken sind, bevor Sie mit den nächsten Wänden fortfahren

Warten Sie, bis die beiden anderen Seiten trocken sind, bevor Sie auf das Dach gehen

Dekorieren Sie Ihr Lebkuchenhaus

Nachdem Sie alle vorherigen Schritte ausgeführt haben, ist es Zeit für die schönste Aufgabe - das Dekorieren Ihres Lebkuchenhauses. Sie können beginnen, indem Sie die Basis mit dem Rest des Zuckergusses bedecken. Danach haben Sie die Freiheit, aus vielen Dekorationsideen wie Puderzucker oder Kokosraspeln zu wählen, die auch den Effekt von Kunstschnee erzeugen. Decken Sie die Zäune mit Brezeln oder Keksen. Für das Dach können Sie Waffeln nehmen, während die Fensterläden zu Mini-Schokoriegeln passen. Lesen Sie unsere Vorschläge zur Dekoration Ihres Lebkuchenhauses.

Ein Beispiel, wie Sie Ihr klassisches Lebkuchenhaus dekorieren können