Gegenwärtig sind Kernmilchprodukte, die reich an Eiweiß und Mineralien sind, zu beliebten Ersatzstoffen für die ursprüngliche Milch geworden. Aber wussten Sie, dass veganer Käse auch aus pflanzlichen Produkten hergestellt wird? Sind Sie ein überzeugter Veganer oder leiden Sie an Laktoseintoleranz? Oder waren Sie schon immer ein neugieriges Gatronom, um neue Dinge in der Küche auszuprobieren? Unabhängig von Ihrer Situation kann dieser Artikel für Sie von Nutzen sein.
Wir präsentieren Ihnen hier einige Rezepte für diejenigen, die lernen möchten, wie man veganen Käse zubereitet - es gibt verschiedene Variationen. Alle pflanzlichen Öle und natürlichen Lebensmittel, aus denen veganer Käse hergestellt wird, sind vorteilhaft, werden jedoch häufig übersehen. Es ist unnötig zu erwähnen, dass die Herstellung eines solchen Käses Spaß macht und gut für Ihre Gesundheit ist. Warum also nicht experimentieren?
Wenn Sie einen weißen veganen Käse möchten, verwenden Sie geschälte Steine
Die Texturen und Farben von veganem Käse können je nach den von Ihnen verwendeten Produkten variieren
Für eine knusprige Deckschicht für Ihren veganen Käse können Sie Semmelbrösel verwenden
Unterschätzen Sie nicht die Form, die Sie Ihrem Käse geben werden - Sie schmecken zuerst mit Ihren Augen
Flüssiger Käse zum Hinzufügen zu Ihren Gerichten
Für diesen super leckeren und nahrhaften gelben Käse benötigen Sie:
1 Karotte
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
2 Tassen Kartoffeln
1/2 Tasse Mandelmilch
1 Teelöffel Paprika und 1 Teelöffel Salz
4 Esslöffel Olivenöl
1 Tasse Wasser
Für einen besseren Geschmack:
3 Teelöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Sojasauce oder Tamari
4 Teelöffel Senf
Wenn Sie einen wirklich cremigen Weißkäse möchten, ist Cashew die perfekte Basis.
Hier ist ein gutes Rezept für die Herstellung von Cashewkäse:
Zutaten:
1 Tasse Wasser
1 Teelöffel Agar-Agar
1 Teelöffel Cashew
1 Teelöffel Hefe
1 TL Zwiebelpulver
1 Teelöffel Meersalz
1/4 Teelöffel Fenchel
Vorbereitung -
Nehmen Sie 6 Muffinschalen und bedecken Sie sie mit Pflanzenöl
Cashew, Hefe, Salz und Zwiebel in die Küchenmaschine geben und mischen
Das Wasser in einen kleinen Topf geben und zum Kochen bringen
Fügen Sie den Agar-Agar hinzu, rühren Sie ihn mit kräftigen Bewegungen um und rühren Sie ihn dann bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten lang
Die Cashewmischung in den Topf geben und umrühren, den Fenchel hinzufügen und erneut umrühren
Gießen Sie die Mischung in die Muffinformen und lassen Sie sie eine Stunde lang im Kühlschrank, ohne sie abzudecken
Es ist nicht wahr, dass gesunde Mahlzeiten nicht appetitlich sind!
Kürbiskäse mit Mandelblättchen
Veganer Käse, der uns so sehr verführt - ein Cashew-Mozzarella
Die Zubereitung von veganem Käse ist einfach. Sie benötigen eine Küchenmaschine oder einen Mixer. Es gibt zwei Varianten des Mischens: Verwenden Sie Nüsse, die mindestens 4 Stunden lang eingeweicht wurden, oder mischen Sie sie mit Wasser direkt im Mixer. Die Käsesorten, die Sie mit Nüssen und pflanzlichen Zutaten herstellen können, sind unterschiedlich - cremiger Käse, geschmolzener Käse, Camembert, Mozzarella, Feta, Ricotta usw. Und mit all den Gewürzen, Kräutern und Gemüse, die Sie zur Hand haben, werden Sie sich nicht des Geschmacks berauben, den Sie lieben - scharf, salzig oder würzig. Pflanzenöle bereichern die Textur und den Geschmack Ihrer kulinarischen Meisterwerke und helfen Ihnen, ein glatteres und cremigeres Endergebnis zu erzielen - Ihr Käse lässt sich leichter modulieren.Vegane probiotische Kapseln und ein paar Tropfen Penicillium Candidum sind die geheimen Zutaten, mit deren Hilfe Ihr veganer Käse wie normaler Käse schmeckt.
Verwenden Sie auch Gemüsekäse, um Ihre Gerichte zu garnieren
Vergessen Sie die Hefe nicht, um dieses mollige Volumen zu erhalten
Was Sie für diesen veganen Feta auf Tofubasis benötigen:
Zutaten: 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver 1 Esslöffel Oregano 1 Päckchen superfesten Tofu 1 Teelöffel Zitronensaft 2 Esslöffel weißer Miso schwarzer Pfeffer 2 Esslöffel Nährhefe rote Pfefferflocken 1/2 Esslöffel Salz Öle 1/4 Tasse Apfelessig 1 Esslöffel Olivenöl Flüssigkeiten 3 Esslöffel Wasser
Das Garnieren eines Sandwichs oder einer Pizza mit veganem Käse ist eine gute Geste für Ihre Gesundheit und eine Variation, um Ihre kulinarischen Erlebnisse zu diversifizieren
Magst du Pommes? In diesem Fall wählen Sie mindestens eine gesunde vegane Sauce
Karotten und Kürbis helfen Ihnen, diese ziemlich intensive Farbe zu erreichen
Wenn Sie geriebenen Käse mit einfachen Produkten und ohne Milch möchten, sehen Sie sich das folgende Video an
Dieses Nuss-Topping macht Käse unwiderstehlich!
