Nachdem der Frühling bereits gekommen ist, verbringen wir immer mehr Zeit draußen. Nehmen Sie frische Luft auf, atmen Sie all die angenehmen Düfte ein, die sich damit vermischen, spüren Sie die Liebkosung der Sonne … es ist völlige Ruhe. Und was gibt es Schöneres, als das Beste aus den guten Tagen zu machen, indem Sie ein Picknick mit Freunden, Familie oder Liebhabern organisieren. Dort erinnert man jedoch an das Essen, das gleichzeitig leicht und lecker sein muss. Aus diesem Grund haben wir uns entschlossen, Ihnen zu helfen, die beste kulinarische Auswahl zu treffen, indem wir mehr als 10 Rezepte und viele weitere Ideen für ein einfaches und köstliches Picknickrezept präsentieren .
Bevor wir jedoch mit der Präsentation der Rezepte fortfahren, möchten wir Sie auf einige Fakten aufmerksam machen, die Sie in Bezug auf das Menü berücksichtigen sollten. Wisse zum Beispiel, dass das Picknick bestimmte Einschränkungen mit sich bringt und dass wir uns nicht für ein Rezept entscheiden können, das uns gefällt. Wenn Sie auf dem Boden essen und keinen Tisch oder viel Besteck haben, werden zu flüssige oder zu raffinierte Gerichte nicht empfohlen. Gehen Sie für eine schnelle und einfache Mahlzeit. Ein Sandwich, ein Aperitifspieß, Kekse - das ist etwas, das leicht zu essen ist und das weder Ihr Gesicht verschmiert noch Ihre Lieblingshose verschmutzt.
Wählen Sie das beste Rezept für ein Picknick im Freien, um einen unvergesslichen Tag unter freiem Himmel zu verbringen
Denken Sie dann auch daran, das zubereitete Material in den richtigen Behälter zu geben. Wenn Sie eine flüssigere Schale haben, können Sie diese in ein Glas geben. Vergessen Sie nicht, Ihre Sandwiches immer in Papier zu wickeln oder in ein Handtuch zu legen, um kleine Unfälle mit Lebensmitteln zu vermeiden. Wenn Sie zum Nachtisch einfach geschnittene Früchte wählen, können Sie diese auch in einer Schachtel mit mehreren Fächern organisieren. Kurz gesagt, bewahren Sie das Essen gut auf und vergessen Sie nicht, einen funktionalen und ästhetischen Picknickkorb zu wählen. Und wenn es um die Rezepte geht, die Sie anderen anbieten können, sind hier einige, die die Augen und die Geschmacksknospen verwöhnen werden.
Ein super einfaches und schnelles Picknickrezept - Schinken-Mozarella-Sandwich
Zutaten:
Focaccia-Brot (23 cm)
1/3 Tasse Mayonnaise oder ein anderer Sandwichaufstrich
200 g geschnittener Schinken
1/2 Tasse geschnittene rote Zwiebel
6 Scheiben Mozarella
2 oder 3 Salatblätter
Vorbereitung:
- Schneiden Sie das Brot in der Mitte in zwei Hälften. Dann die beiden Scheiben mit dem Sandwichaufstrich bestreichen.
- Auf einer der Scheiben Schinken, Zwiebeln, Käse und Salat anrichten. Mit der anderen Scheibe des Sandwichs bedecken. Schneiden Sie das Sandwich in sechs und voila.
Ein Mozzarella-Sandwich mit Schinken und frischem Gemüse - Fingerleck-Picknick-Rezept
Hähnchenbrötchen - ein weiteres sehr einfaches und leckeres Rezept
Zutaten:
ein Esslöffel Olivenöl
eine Mischung aus Salaten
geschnittene Frühlingszwiebeln
eine Prise Salz und Pfeffer
2 Tassen Hackfleisch
Barbecue Soße
Käse (nach Wahl)
4 Tortillas
Vorbereitung:
- Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie die Salatmischung und die Frühlingszwiebeln hinzu und würzen Sie mit Pfeffer und Salz. 5 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Das Hähnchen und die Barbecue-Sauce in die Pfanne geben und eine Minute kochen lassen.
- Die Tortillas mit der Hühnchen-Käse-Mischung bedecken.
Gourmet-Picknick-Rezept - Hühnchen und Salat, Zwiebel-Barbecue-Sauce in einer Tortilla… lecker, lecker
Mozarella, roter Pfeffer und Speckspieß
6 gekochte rote Paprika
32 frische Basilikumblätter
11 Scheiben gekochter Speck
32 Mozzarella-Bällchen (Kirschengröße)
2 Esslöffel natives Olivenöl extra
Salz und Pfeffer
Vorbereitung:
- Die Paprika-Scheiben mit Basilikum, Speck und Mozzarella bedecken.
- Alles zusammenrollen und mit einem Spieß sichern.
- Auf einer Platte anrichten und mit Öl, Salz und Pfeffer würzen.
Spieße - ein sehr beliebtes und einfach zuzubereitendes Picknickrezept. Gekochte rote Paprika, Mozzarella-Kugeln und Speck
Picknick Kartoffelsalat
Zutaten:
Für die Vinaigrette …
1/3 Tasse Olivenöl
1/4 Tasse Apfelessig
2 Esslöffel Senfkörner
1 Esslöffel Honig
1 Knoblauchzehe, in Scheiben geschnitten
3/4 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer
Für den Salat …
ein Kilo rothäutige Kartoffeln, geschält und halbiert (oder in Viertel, wenn sie zu groß sind)
eine Handvoll gehackter grüner Spargel
eine Zwiebel aus gehacktem Fenchel
ein roter Pfeffer in Keile geschnitten
eine rote Zwiebel in dünne Scheiben geschnitten
300 g Kielbasa halbieren
90 g geräucherter Gouda
2 Esslöffel gehackter Dill
Vorbereitung:
- Das Öl gut mit Essig, Senf, Honig, Knoblauch, Salz und Pfeffer mischen und beiseite stellen.
- Kochen Sie die Kartoffeln in kochendem Salzwasser für 15-20 Minuten oder bis sie weich sind und lassen Sie sie abtropfen. 1/4 der Vinaigrette zu den heißen Kartoffeln geben.
- Heizen Sie den Grill jedoch auf mittlere bis hohe Hitze vor. Fetten Sie die Roste gut ein.
- Spargel, Fenchel, Paprika und Zwiebeln mit zwei Esslöffeln Dressing vermengen.
- Das Gemüse auf beiden Seiten 5-10 Minuten grillen, bis sich eine leichte Kruste bildet. Machen Sie dasselbe mit der Kielbasa für 8 bis 10 Minuten.
- Entfernen Sie den Kern vom Fenchel. Gemüse und Kielbasa in kleinere Scheiben schneiden. Mit den Kartoffeln und der restlichen Vinaigrette vermengen. Heiß oder kalt servieren. Dieser Salat kann nach der Zubereitung bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Ein sehr klassisches Picknickrezept - Salat mit Kartoffeln und gegrilltem Gemüse
Obstsalat in einem Glas
Zutaten (für zwei 250 ml Gläser):
ein kleiner Apfel in Stücke geschnitten
eine geschälte und geschnittene Mandarine
eine Tasse Ananas, in Scheiben geschnitten
eine halbe Tasse Blaubeeren
den Saft einer Zitrone + zwei Zitronenscheiben zum Garnieren
2 Esslöffel Walnüsse
Vorbereitung:
- Den in Stücke geschnittenen Apfel auf die beiden Gläser verteilen. Machen Sie dasselbe mit Mandarine, Ananas und Blaubeeren.
- Gießen Sie die Zitrone über die Früchte. Die Nüsse darüber geben und mit Zitronenscheiben garnieren.
- Essen Sie sofort oder setzen Sie den Deckel auf und stellen Sie ihn in den Kühlschrank, wenn Sie später essen möchten.
Eine Idee für ein sehr leichtes und schnelles Picknick-Menü - einen Salat mit frischen Früchten in einem Glas
Guacamole-Rezept - eine weitere großartige Picknick-Idee
Zutaten:
1/2 kleine rote Zwiebel
1.2 frische Paprika
3 reife Avocados
ein Haufen frischer Koriander
6 reife Kirschtomaten
zwei Limetten
Natives Olivenöl extra
Vorbereitung:
- Zwiebel schälen und rote Paprika entkernen. Dann schneiden Sie alles auf einem großen Brett aus.
- Die Avocados schälen und die Grube entfernen.
- Dann die Avocados mit einer Gabel zerdrücken und gut mischen.
- Korianderblätter hacken und Tomaten hinzufügen. Dann weiterhin alles zusammen hacken.
- Fügen Sie den Saft einer Limette und einen Esslöffel Öl hinzu. Bei Bedarf mit Salz, Pfeffer und etwas mehr Zitronensaft würzen.
- Die anderen Chilis und die restlichen Korianderblätter aussäen, fein hacken und darüber streuen. Schließlich müssen Sie nur noch dienen. Mit Tortillachips abschmecken.
Guacamole ist eine wunderbare Essensidee, wenn Sie ein Picknick machen. Mit Tortillachips servieren!
Picknick-Suppenrezept in einem Glas serviert
Zutaten:
2 Esslöffel natives Olivenöl extra
1/2 Tasse Zwiebel, fein gewürfelt
2 Tassen frischer Mais
eine Tasse geschälte und geschnittene Pfirsiche
ein Esslöffel Honig
eine Tasse Buttermilch
eine Tasse frische Basilikumblätter
grobes Salz und Pfeffer
Vorbereitung:
- Zwiebeln und Öl in eine Soteuse geben und bei mittlerer Hitze kochen. Braten Sie die Zwiebeln 5 Minuten lang an, bis sie durchscheinend werden, und fügen Sie dann den Mais hinzu. Nähen Sie erneut, bis der Mais zart und gelb ist (dh ca. 3 Minuten). Vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- Mischen Sie in einem Mixer 2/3 der Maismischung mit den Pfirsichen und Basilikumblättern. Unter Rühren Buttermilch und Honig hinzufügen. Gießen Sie alles in eine Schüssel und rühren Sie den Rest der Maismischung ein. Nach Geschmack abschmecken und vor dem Servieren abkühlen lassen (mindestens 4 Stunden). Überprüfen Sie dann, ob die Suppe scharf ist und keine zusätzliche Prise Salz und Pfeffer benötigt. Wenn es Ihnen nichts ausmacht, können Sie die Suppe mit einer Scheibe Pfirsich und einem Basilikumblatt garnieren.
Kalte Suppe in Gläsern - ein ausgezeichnetes Picknickrezept
Mimoseneier - ein etwas zu einfaches Picknickrezept
Zutaten:
sechs große Eier
1/4 Tasse Mayonnaise
ein Esslöffel Dijon-Senf
1/8 Esslöffel Cayennepfeffer
Optional: Spritzbeutel zum Füllen des Eiweißes mit Mischung und zum Garnieren - Paprika und frischer Schnittlauch
Vorbereitung:
- Legen Sie die Eier in einen mit kaltem Wasser gefüllten Topf und bringen Sie sie zum Kochen. Dann vom Herd nehmen, Deckel aufsetzen und ca. 11 Minuten einwirken lassen. Abgießen, unter kaltem Wasser abspülen und zum Schluss die Eier schälen.
- Schneiden Sie die Eier in zwei Hälften und entfernen Sie das Eigelb. Sie müssen sie in eine große Schüssel geben und dann mit einer Gabel zerdrücken. Mayonnaise, Senf und Cayennepfeffer hinzufügen und mit einer Gabel glatt rühren. Mit Pfeffer und Salz würzen. Füllen Sie den Spritzbeutel mit der Mischung aus gekochtem Eigelb und füllen Sie das Eiweiß damit.
- Mit Paprika und gehacktem frischem Schnittlauch garnieren.
Eimimose - ein weiteres traditionelles Essen und ein schnelles Picknickrezept
Ein Picknick um ein gutes leckeres Essen ist der Traum. Hier ist ein Erdbeerkuchenrezept , das mit seiner Schönheit und der einfachen Zubereitung die Herzen erobern wird.
Zutaten:
Blätterteig
ein Ei (optional)
120 g Mascarponecreme
ein Esslöffel Zucker
ein halbes Kilo frische Erdbeeren
3 Esslöffel Erdbeer- und Champagnermarmelade (nur Erdbeeren, falls Sie eine solche Marmeladensorte nicht finden können)
Vorbereitung:
- Den Backofen auf 200 ° C vorheizen.
- Den Blätterteig ausrollen, den Nudelholz darüber führen, um das Teigblatt zu erweitern. Dann den Teig mit einer Gabel einstechen. Mit geschlagenem Ei bestreichen und 18 Minuten backen.
- Während sich die Basis für das Dessert im Ofen befindet, kombinieren Sie Mascarpone und Zucker. Die Mischung beiseite stellen und die Erdbeeren in Scheiben schneiden.
- Sobald die Basis bereits abgekühlt ist, mit der Mascarponemischung bestreichen. Verwenden Sie einen Spatel, um eine gleichmäßige Schicht zu erzeugen, und bedecken Sie sie dann mit einer dünnen Schicht Erdbeermarmelade. Lagern Sie am Ende die frischen Erdbeeren.
Erdbeertarte - eine Idee für ein Picknick-Dessert, das Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt
Limonadenrezept - Picknick erfrischende Getränkeidee
Zutaten:
eine Tasse granulierten Weißzucker
eine Tasse Wasser (für den Sirup)
eine Tasse Zitronensaft
2,3 Tassen kaltes Wasser (verdünnen)
Vorbereitung:
- Zuerst müssen Sie einen einfachen Sirup machen. Zucker und Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Hitze ablassen.
- Zitronen auspressen. Je nach Größe der Zitronen sollten 4 bis 6 für eine Tasse Saft ausreichen.
- Gießen Sie den Sirup und den Zitronensaft in einen anderen Behälter. Fügen Sie 2,3 Tassen kaltes Wasser hinzu, so viel Sie möchten. Fügen Sie mehr Wasser hinzu, wenn der Geschmack etwas zu stark erscheint. Wenn Sie feststellen, dass das Getränk zu süß ist, fügen Sie etwas mehr Zitronensaft hinzu. Zögern Sie nicht, mit kleinen Eiswürfeln zu servieren. Wenn Sie ein Picknick machen, empfehlen wir Ihnen, Limonade und jedes andere Getränk in einer Flasche mitzunehmen.
Eine frische Limonade … da Sie Ihren Durst während der langen Sommertage im Freien stillen müssen. Ein weiteres wunderbares Picknickrezept
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Und noch ein paar schrecklich einfache Sandwich-Rezepte - das erste kombiniert Schinken mit Apfelscheiben und Cheddar-Käse.
Avocado, Cheddar und Truthahn - eine hervorragende Kombination…
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